Konveksie oond is 'n baie nuttige toestel. U kan groente, vis of vleis daarin kook, en die geregte sal lekker en gesond wees. In die golwe van warm lug word die produk vinnig gereed en behou al die voedingstowwe. Probeer vleis in foelie of op 'n draadrak bak, braai of roerbraai met groente in potte.
Geroosterde beesvleis
Met die oop bakmetode kry die vleis 'n smaaklike kors. Kies snitte wat nie te maer is om die gereg sappiger te maak nie.
Jy sal nodig hê:
- 500 g beesfilet;
- 0,5 suurlemoene;
- 1 teelepel Dijon-mosterd;
- sout;
- vars gemaalde swartpeper;
- 5 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- 1 teelepel gedroogde roosmaryn.
Spoel die vleis af, droog dit uit, verwyder die films en sny die beesvleis in nie te wye repies nie. Plaas dit in 'n bak. Meng vars pers suurlemoensap, olyfolie, sout, vars gemaalde swartpeper, mosterd en fyngedrukte roosmaryn in 'n aparte bak met 'n goed geskroefde deksel. Giet die mengsel oor die vleis, roer en plaas dit in die yskas vir 6 uur.
Haal die beesvleis uit die marinade en plaas dit op 'n liggies geolie lugroërrooster. Plaas 'n skottel warm water onder die draadrak. Rooster die beesvleis vir 6 minute met maksimum waaierspoed en 265 ° C. Verlaag dan die waaiersnelheid tot medium, verlaag die roosterkrag tot 230 ° C en bak die vleis tot sag. Sit die beesvleis voor saam met vars of ingelegde groente en patat.
Vark met groente in foelie
Vleis wat in foelie gekook word, is veral sag en sappig, en groente gee dit ekstra geurskakerings. Die stel produkte kan verander word deur knoffel, soetrissies, courgette of eiervrug by te voeg. As u die kalorie-inhoud van 'n gereg wil verminder, hoef groente nie gebraai te word nie.
Jy sal nodig hê:
- 400 g maer varkvleis;
- 1 groot wortel;
- 1 ui;
- 2 tamaties;
- groente-olie vir braai;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Spoel varkvleis af, verwyder films en oortollige vet. Sny die vleis in smal repies. Skil die uie en wortels. Kap die ui dun, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Braai groente in 'n bietjie verhitte groente-olie. Giet kookwater oor die tamaties, verwyder die vel. Kap die pulp en voeg dit by die groente. Kook alles saam totdat die oortollige vog verdamp. Geur met sout en peper na smaak.
Plaas groente op 'n groot stuk foelie, plaas die vleis daarop. Maak 'n paar porsie-rolle. Draai elkeen styf toe en plaas dit op die rooster van u Airfryer. Bak die vleis 30-40 minute op medium waaierspoed en 260 ° C. Vou die foelie dan saggies uit en laat die vleis nog 3 minute bruin word. Plaas die vleis en groente op voorverhitte borde voordat u dit voorsit.
