Vrugte-ys is 'n redding in die hitte. Hierdie heerlike ys en lae-kalorie-ys is lief vir volwassenes en kinders. Een soort verfrissende ys is waatlemoenvrugte-ys. Dit is nie moeilik om dit tuis te maak nie, terwyl 'n lekkerny wat self voorberei word, baie keer nuttiger sal wees as 'n gekoopte lekkerny.
Tuisgemaakte waatlemoenroomys kan met behulp van verskeie resepte gemaak word. Terwyl die spanspekseisoen aan is, is dit maklik om met hierdie metode popsicles van ryp gestreepte bessies te maak:
· Neem 4 eetlepels. waatlemoenpulp, geskil.
· Sny die waatlemoen in klein stukkies en maal dit in 'n blender.
Meng ½ eetlepels. water met ½ eetlepel. suiker, verhit die massa in 'n klein kastrol totdat die suiker heeltemal opgelos is.
· Voeg 2 eetlepels by suikerwater. l. suurlemoensap.
· Meng die suikerstroop en waatlemoenpuree deeglik.
· Verdeel die mengsel in blikke en plaas roomysstokkies in die houers. Plaas tuisgemaakte roomys in die vrieskas tot dit vries.
Voordat u waatlemoenvrugte-ys gebruik, is dit genoeg om die vorms vir 'n paar sekondes in warm water te doop, dus is dit makliker om die nagereg uit die houers te haal.
U kan tuis ysblokkies met gelatien van waatlemoen maak. Volg die instruksies as u nie weet hoe om so 'n koue lekkerny te maak nie:
· Giet 6 g gelatien 3 eetlepels. l. koue water, laat staan vir 30 minute. vir swelling;
· Meng 350 ml water met 300 g suiker, bring die stroop in 'n kastrol tot kookpunt. Giet die opgeloste gelatien in die massa, meng goed. Roer aanhoudend, kook die stroop nog 3 minute.
· Voeg 250 g pitlose waatlemoenpulp wat deur 'n blender gevoer word, by die suikerstroop met gelatien.
· Syg die mengsel deeglik deur kaasdoek en voeg dit na afkoeling suurlemoensap daarby.
· Giet waatlemoen-popsicles in vorms, steek stokkies in en laat vries in die vrieskas.
Vir diegene met 'n soet tand is 'n resep om ys van waatlemoen met sjokolade tuis te maak 'n uitverkoping:
Verkoel 400 g waatlemoenpulp, voeg 2 eetlepels by. l. suurlemoensap en maal in 'n blender.
· Kap 80 g donkersjokolade fyn en voeg dit by die puree. Roer die bestanddele goed en rangskik die tuisgemaakte roomys in die vorms.
· U kan die ys versier met sjokoladeversiersel; hiervoor is dit die moeite werd om te onthou hoe u 'n heerlike nagereg kan maak. Smelt die sjokolade nadat die ys gestol het, haal die ijslolly uit die waatlemoen uit die vorms en doop dit in die effens afgekoelde versiersel.
