Hierdie dun pannekoekrolletjies versier enige feestafel. Die pannekoeke self word eenvoudig voorberei. In hierdie resep word die vulsel van forel en kwark gemaak, maar u kan ander produkte by hierdie broodjies voeg.
Dit is nodig
- Vir pannekoeke:
- - 500 ml melk;
- - 200 g meel;
- - 50 g botter;
- - 4 eiers;
- - 1 teelepel suiker;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - 200 g forel met ligte sout;
- - 100 g kwark;
- - 2 vars komkommers;
- - 'n halwe peul rooi soetrissie;
- - 4 takkies pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die pannekoeke maak. Klits die melk met eiers, sout, meel en suiker om dit te doen. Laat die deeg 20 minute op 'n warm plek. Giet die afgekoelde gesmelte botter in, roer weer.
Stap 2
Verhit 'n braaipan, smeer met olie (na die eerste pannekoek is daar nie meer vet nodig nie), bak dun pannekoeke uit die hele hoeveelheid deeg.
Stap 3
Berei die vulsel vir die pannekoekrolletjies voor. Kap die forel liggies gesout fyn, dit is beter om filette te neem. Sny die soetrissie in klein blokkies, kap vars pietersielie. Meng die vis met kwark, kruie en peper. Die vulsel is gereed. Sny vars komkommers apart in lang dun repies.
Stap 4
Bedek elke pannekoek met die vulsel, sit komkommerstroke langs die een rand, rol stywe rolletjies. As u 'n bamboesmat vir hierdie doeleindes het, is dit baie goed, want dit is baie geriefliker om broodjies van pannekoeke voor te berei.
Stap 5
Koel die voltooide rolletjies in die yskas af, sny dit dan in klein rolletjies van ongeveer 3-4 sentimeter hoog.
