Wortelrol met kaas en kruie is 'n gesonde, ligte en smaaklike versnapering wat 'n goeie aanvulling op u middagete of aandete sal wees. Om so 'n rol te kook, is nie lank nie - 'n uur en 'n half, spesiale bestanddele word nie benodig nie.
Dit is nodig
- - 500 g wortels;
- - 175 g roomkaas;
- - 50 g botter;
- - 4 takkies pietersielie, dille;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1 eier;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die wortels, vryf dit op 'n growwe rasper. Verhit die botter in 'n pan, braai die wortels 7 minute en roer af en toe. Plaas die wortels dan in 'n bak en verkoel heeltemal.
Stap 2
Verdeel die eier in wit en geel. Klits die geel, voeg dit by die wortel. Geur met sout en peper na smaak, roer die wortelmassa. Klits die eierwit tot vaste punte vorm, voeg dit by die wortels, roer liggies van onder na bo.
Stap 3
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit, plaas die wortelmassa bo-op, druk dit met 'n spatel plat om 'n reghoek te vorm. Sit die bakplaat in die oond, bak 15-20 minute op 180 grade.
Stap 4
Die wortelkors word voorberei, terwyl u die room vir die rol kan doen. Plaas die kwark in 'n bak, voeg gekapte pietersielie en dille by. Skil die knoffel, plaas dit deur 'n pers, stuur dit ook na die room, meng alles deeglik.
Stap 5
Verwyder die afgewerkte wortelskors, draai dit oor op 'n nuwe perkamentvel, bedek met 'n nat handdoek en laat afkoel. Haal dan die handdoek versigtig uit, smeer die kaasvulsel op die koek. Rol saggies met papier. Draai toe in foelie, plaas in die yskas vir 1 uur.
Stap 6
Sny verkoelde wortelrol met kaas en kruie in porsies, bedien as versnapering.
