Baie heerlike nageregte kan van vrugte berei word: gelei, mousse, soufflés. Al hierdie opsies bevat matige kalorieë en is geskik selfs vir diegene wat 'n dieet het. Gebruik vrugte en bessies van verskillende kleure, nageregte sal nie net lekker word nie, maar ook baie mooi.
'N Heerlike en ongewone nagereg - pynappeljellie. Die nagereg blyk baie mooi en ryk aan kleur te wees. Skil 'n vars pynappel van ongeveer 1 kg, sny die vleis in stukke en puree in die voedselverwerker. Sit 3 eetlepels in 'n kastrol. eetlepels suiker en voeg 'n glas water by. Kook die stroop totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Verkoel dit, gooi dit in pynappelpuree en roer.
Los 6 teelepels gelatien in korrels op in 'n kwart glas warm water. Verhit die mengsel totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Giet dit in die pynappelpuree en meng goed. Verdeel die mengsel in vorms en plaas dit in die yskas. Garneer met vars vrugte voordat u dit voorsit.
Delikate en watertand nagereg - suurlemoen-romerige mousse. Dit het 'n lugagtige konsistensie en 'n aangename suur smaak. Druk die sap van 1 groot suurlemoen uit, rasper die skil op 'n fyn rasper. Breek 3 eiers, skei die geel van die wit. Klits die eiergele met 100 g suiker en gerasperde skil in 'n dik, homogene massa. Syg die suurlemoensap en week 4 teelepels gelatien daarin vir 5 minute.
Los die gelatien oor die vuur op. Roer 'n paar eetlepels van die eiermengsel in porsies, gooi dan die res van die mengsel in en laat dit vir 10 minute roer, af en toe. Klits 150 g swaar room en voeg dit by die eier-suurlemoenmengsel. Klits die eierwitte in 'n aparte bak en meng dit met die mousse. Klam 6 opdienbakke met water en vul dit met mousse. Skud die vorms om lugborrels te verwyder. Plaas die mousse 1 uur in die koue, doop die vorms in warm water en draai die mousse dan op borde. Garneer met sjokoladeskyfies en suurlemoenwiggies.
Probeer 'n heerlike semolina-appelmous maak. Dit sal redelik dig wees, maar terselfdertyd sag. Skil 350 g appels, kern, sny in wiggies en kook in 750 ml water. Giet die sous en sif, vryf die appels deur 'n sif. Voeg 150 g suiker, 'n knippie sitroensuur by die vrugtepuree, voeg die sous by en laat die mengsel kook. Giet die griesmeel in 'n dun straaltjie en kook die mengsel vir 15 minute onder roering. Koel dit af en klits die mousse in 'n welige skuim met 'n klitser of menger. Giet in vorms en verkoel. Sit die vrugte stroop voor of bedien dit met geklopte room.
Gebruik aromatiese soetsuur appels, die smaak van die nagereg sal helderder wees
U kan 'n eenvoudige, maar baie lekker nagereg van lemoene maak, wat ook bedien kan word vir 'n feestelike aandete. Klits 4 eiergele met 100 g suiker en 'n knippie vanillien. Gooi 'n glas melk in 'n kastrol en laat dit kook. Voeg die fyngedrukte geel by die melk en kook die mengsel op lae hitte en roer aanhoudend. Voeg 1 teelepel gemaalde kaneel by, roer goed en verwyder van die hitte.
As u nie van kaneel hou nie, skakel dit uit die resep.
Skil 6 ryp soetsuur lemoene, verwyder sade en films. Skil die skil van 2 lemoene van die wit deel en sny dit in baie dun repies. Sit 50 g suiker in 'n warm pan en verhit dit, terwyl u dit af en toe roer totdat die suiker ligbruin word. Voeg die gesnyde skil in die pan, gooi 1 teelepel brandewyn in en laat die gesnyde lemoene in die mengsel prut. Rangskik dit dan op borde, gooi die sous oor en garneer met vars kruisementblare.
