'N Warm hoenderbroodjie is ideaal vir aandete. Dit is groot, vullend en sappig. Dit is toelaatbaar om iets van u eie by die resep te voeg, om te improviseer. U kan enige souse en groente gebruik, en u kan so 'n toebroodjie saam met gekookte eiers, peperwortel en piekels bedien.
Bestanddele:
- kaas - 60 g;
- suurlemoenskil - 1 teelepel;
- groen uievere - 4 stuks;
- knoffel - 1 huisie;
- jogurt - 3 eetlepels;
- vars slaaiblare - 4 stuks;
- tamatie - 1 st;
- peper en sout na smaak;
- tamatiesous - 3 eetlepels;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- botter - 0,5 koppies;
- meel - 0,5 koppies;
- eier - 1 st;
- hoenderborsies - 2 stuks.
Voorbereiding:
Begin deur die sous te maak. Meng jogurt, mayonnaise, geperste knoffel, peper, sout, kaas en suurlemoenskil in 'n bak. Was die uievere in water, droog dit en sny dit in klein stukkies met 'n mes. Meng alle bestanddele tot glad. In plaas van hierdie sous, kan u u eie gebruik.
Berei die bestanddele vir die toebroodjie voor. Spoel blaarslaai en tamatie in lopende water en droog dit dan af. Sny die tamatie in dun skywe.
U kan die broodjie gebruik wat u die beste hou, maar hamburgers of toebroodjies is die beste keuse. Sommige soorte halfsoete brode is wonderlik.
Verhit die brood voor in die oond. Klits die eiers in 'n wye bak met 'n vurk of klitser. Gooi meel in 'n aparte bord. Geur die hoenderborsies met sout en peper, bedek dit in meel en eier, en braai dit in olie tot gaar op matige hitte.
Plaas die gebraaide hoenderborsies op 'n bord, voeg botter met tamatiesous by die pan en verhit dit effens, terwyl jy af en toe roer. As die botter gesmelt is, rol die gebraaide borste in die sous wat daaruit ontstaan.
Begin om jou toebroodjie te vorm. Plaas die gebraaide hoender op die broodjie, dan bo-op die blaarslaai, twee tamatieskywe. Gooi sous bo-op die konstruksie en bedek met die tweede deel van die broodjie. Sit die voorbereide hoenderbroodjie voor op die tafel.
