Miskien is pizza, volgens die mening van baie welgestelde paartjies, nie 'n feestelike en romantiese gereg wat privaat geniet kan word nie, maar vir lenige en gemaklike studente (of net aktiewe paartjies) is dit die einste ding!
Dit is nodig
- - Aartappels - 1 kg (na skil - 700 g);
- - Hoendereiers - 2 stuks.;
- - Knoffel - 2 groot naeltjies (of 4 klein);
- - Meel - 30 g;
- - Soetrissie - 1 st;
- - Swartpeper, sout;
- - Suurroom - 45-50 g;
- - Eenvoudige mosterd - 5 g;
- - Harde kaas - 500 g;
- - Jag gerookte worsies - 250 g;
- - Wit uie - 2 knolle;
- - Tamaties - 150 g (kersiesoorte);
- - Uievere - 3-5 stukke;
- - Enige olie (groente of botter).
Instruksies
Stap 1
Was wit uie knolle, skil, sny dit in halwe ringe en braai in 'n pan in groente of botter.
Stap 2
Skil soetrissie, spoel en sny in medium-dik repe, stuur na die ui, gooi daar worsies in stukke (ongeveer 3 cm lank) gesny, skakel die kookplaat af.
Stap 3
Rasper die aartappels fyn, voeg gekapte knoffel, al die meel, 2 eiers en speserye (na smaak) by, meng totdat 'n homogene korrel gevorm is.
Stap 4
Verhit dit in 'n diep braaipan, gooi 'n klein bietjie botter in (of smelt die botter). Sit die pizzabasis uit - aartappelgras, wag totdat dit van onder af "gryp", draai dit om, probeer om die koek nie te breek nie, en verminder die hitte, braai nog 3 minute.
Stap 5
Terwyl die basis gebraai is, rasper die kaas vinnig, meng die suurroom met mosterd en sny die tamatie in die helfte.
Stap 6
Draai die koek weer om en smeer dit met suurlemoensous (neem die helfte) terwyl dit warm is, gooi die vulsel in en gooi die oorblywende kleed uit, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. Sit die tamatie met die nommer 8, strooi kaas bo-oor en versier met gekapte uievere of enige kruie. Haal dit van die stoof af, bedek die pizza met 'n deksel sodat die kaas heeltemal gesmelt is.
