Kerriegebraaide hoenderskywe is 'n ligte, maar voedsame versnapering. Sit dit voor met fyngekapte komkommer en groen uie om die pittigheid van die gereg sag te maak.
Dit is nodig
- - 450 g hoenderborsfilet;
- - 1 kop knoffel;
- - 'n stuk vars gemmerwortel (geskil en fyngekap);
- - een rooi rissiepeper - 1 st.;
- - 450 g gewasde spinasie;
- - 250 g groenbone;
- - 4 eetlepels. lepels tandoorpasta;
- - 4 eetlepels. lepels natuurlike jogurt;
- - 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- - 1 eetlepel. lepel swart mosterdsaad.
Instruksies
Stap 1
Druk die knoffelhuisies fyn, kap en kap die rissiepepers fyn, sny die bone met 'n skêr af.
Stap 2
Sny die hoenderborsie in skywe. Meng die tandooripasta en jogurt in 'n bak. Voeg hoenderskywe by en roer. Tersyde gestel.
Stap 3
Verhit olie in 'n groot pan op medium-hoë hitte. Plaas die mosterdsaadjies in die olie. Voeg die knoffel, gemmer en chili by wanneer die mosterdsaad in die pan begin bons. Braai letterlik 'n halwe minuut en voeg dan die spinasie en bone by.
Stap 4
Bedek en kook vir 10 minute, roer af en toe. Verhoog die hitte, haal die deksel af en kook vir 2-3 minute totdat al die vloeistof verdamp het en die bone sag is.
Stap 5
Verhit die oond tot medium hitte. Plaas die hoenderskywe op 'n roosterrak en bak dit vir 10 minute totdat die vleis gaar is. Tydens die braai moet u die rooster een keer draai. Rangskik die hoenderskywe en sit voor.
