Knapperige, aptytwekkende hoendervlerkies is ideaal as versnapering of 'n warm maaltyd. Dit is maklik en vinnig om voor te berei; hierdie gereg kan gebruik word as 'n lekkerny vir onverwagte gaste. Geen spesiale bestanddele word benodig nie, maar die bestanddele van die marinade kan maklik in die yskas gevind word.
Dit is nodig
-
- 1 kg hoendervlerkies
- 200 ml sojasous
- 2 eetlepels botter
- 'n eetlepel heuning
- 2 eiergele
- 100 gr kaas
- 100 ml groente-olie
- broodkrummels
- warm chili peul
Instruksies
Stap 1
Spoel die vlerke deeglik uit en vul dit met marinade. Om dit voor te berei, benodig u 200 ml sojasous, een eetlepel heuning en een peul fyn chili. Meng al die bestanddele en giet oor die vlerke sodat dit heeltemal bedek is met die marinade. Week hulle vir 'n halfuur.
Stap 2
Terwyl die vlerke marineer, kook die pan. Meng twee geel met twee eetlepels botter. Rasper 100 gram harde kaas fyn en voeg dit by die eier-bottermengsel. Plaas die broodkrummels 10 sekondes in die mikrogolfoond, een moet glad wees.
Stap 3
Doop elke vlerk eers in die kaas-botter-eier-mengsel, dan in die broodkrummels. Vervolgens moet dit gekook word. Vir diegene wat nie hou van produkte wat in olie gebraai word nie, is die manier van braai met 'n mikrogolfoond geskik. Stel die roosterbak, plaas die vlerke op die spesiale draadrak en kook vir 20-25 minute.
Stap 4
U kan die vleuels op die tradisionele manier voorberei. Voorverhit 'n diepbraaipan en giet minstens 100 ml groente-olie daarin. As die olie goed opwarm, doop die vlerke eers in die kaasmarinade, rol dan in broodkrummels en sit dit in 'n pan. Braai dit tot goudbruin aan albei kante. Haal dit dan uit en plaas dit op 'n papierhanddoek om van oortollige vet ontslae te raak.
Stap 5
As u nie van gebraaide kos hou nie, moet u die vleuels in die oond kook. Voorverhit dit tot 180-200 grade, sit die gemarineerde vlerke op 'n bakplaat en bak 20 minute. Laat die bakplaat oop wees vir 'n bros kors. Alternatiewelik, as u sagter vleis verkies, bedek die bakplaat of pan met foelie. As u wil, kan u die skottel tydens die braaiproses natmaak met die sap wat uitstaan. U kan die afgewerkte gereg as voorgereg vir bier of wyn bedien, sowel as 'n tweede met 'n garnering van groente of pap.
