Oondgebakte hoendervlerkies, gegrild of gebraai, is 'n ware bederf vir diegene wat graag bene wil knaag. Marineer die vlerke vooraf, by 'n piekniek, plaas dit vinnig op die draadrak en sit om te braai. Teen die tyd dat u die sosatiestokkies spies, is die vlerke gereed.
Dit is nodig
-
- hoendervlerkies;
- ui;
- suurlemoen;
- mayonnaise;
- tameletjie;
- tamatiepasta;
- sojasous;
- heuning;
- soetrissies;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Berei hoendervlerkies voor vir marinering. Was dit met koue water. Sny die punte van die vlerke af. Daar is geen vleis nie, hulle brand vinnig en kan die voorkoms van die gereg verwoes.
Stap 2
Ondersoek die hoendervlerke vanuit alle hoeke. Daar kan vere op bly. Pluk dit uit sodat jy nie later verebuise van gekookte kos hoef uit te pluk nie.
Stap 3
Maak 'n marinade volgens een van die resepte. Probeer om die vlerke voor die tyd te marineer sodat hulle oornag in die yskas kan staan.
Stap 4
Uie marinade. Skil 'n paar uie. Sny die uie in dun ringetjies. Skei dit dadelik en plaas dit oor die bodem van die bak. Geur met sout na smaak. Verdeel die suurlemoen in die helfte. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen direk op die ui. Roer die ui met u hand, druk dit effens om die sappe te meng.
Stap 5
Heuning- en sojamarinade. Verhit 'n bietjie heuning in 'n kastrol totdat dit heeltemal loperig word. Verwyder van die hitte en voeg sojasous by. Neem die bestanddele vir die marinade met die oog. As jy van soeter hou, voeg nog heuning by. Haal die sade uit die rooipeperpeul. Kap die pulp van die peper en roer die marinade daarby.
Stap 6
Ketchup-marinade met mayonnaise. Meng ewe veel mayonnaise en ketchup in 'n bak. Voeg hop-suneli-geursel by indien verlang.
Stap 7
Tamatiepasta-marinade. Verdun dik, goeie tamatiepasta liggies met water om dit romerig te maak. Geur met sout en peper na smaak.
Stap 8
Plaas die hoendervlerkies in 'n digte plastieksak. Die sak moet goed wees, anders kan die vlerke dit deurboor. Giet die marinade in. Druk oortollige lug uit en bind die sak in 'n stywe knoop.
Stap 9
Plaas die sak vlerke in 'n wye bak. Roer die inhoud van die sak met u hande, doen dit versigtig sodat die plastiek nie skeur nie.
Stap 10
Plaas die vlerke om op 'n koel plek te marineer.
