In baie gesinne word Olivier-slaai geassosieer met die Nuwejaarsvakansie. Elke huisvrou het waarskynlik haar eie gunsteling resep om voorgereg te maak. Sommige dames berei 'n gereg met wors voor, ander voeg gekookte vleis of vleistong by die slaai.
As u moeg is vir Olivierslaai met wors wat volgens die klassieke resep voorberei is, let op die geregte wat hieronder beskryf word. Die versnaperinge sal u verras met ongewone bestanddele, en as u dit kook, sal u verbaas wees oor die pittige smaak.
Olivierslaai met gerookte makriel
Danksy die toevoeging van gerookte vis in die gereg, kry die Olivier-slaai pittige note. Neem vir 'n heerlike versnapering:
- 2 gekookte aartappels;
- 1 gekookte wortel;
- 1 hardgekookte hoendereier;
- 1 gerookte makriel;
- ½ blikkies ingemaakte ertjies;
- ½ groot groen appel;
- ½ uie koppe (kan vervang word met groen uie);
- sout, speserye, kruie en mayonnaise na smaak.
Stadiums van kookslaai "Olivier" met gerookte makriel:
- Skil aartappels en wortels, sny in klein blokkies.
- Sny die uie in dun halwe ringe. Om bitterheid van 'n groente te verwyder, gooi kookwater daaroor en dan koue water. Na sulke manipulasies sal die smaak van die produk sagter word. As u groen uie geneem het, was dit dan, droog dit af, sny dit in ringe.
- Meng die voorbereide bestanddele in 'n diep bord, voeg die ertjies daarby nadat u die water daaruit gedreineer het.
- Dit is tyd om makriel te doen. Sny die vis versigtig langs die rug, verwyder die rif, verwyder klein bene. Skil die makreelpulp van die skil, sny of pluk die voorbereide vis met u hande, stuur dit na 'n bak met die ander bestanddele van die slaai.
- Was die appel, verwyder die skil, skil die kern en kuile. Sny die vrugte in klein stukkies. Voeg by slaai.
- Roer die afgewerkte skottel, voeg sout en speserye by indien nodig, geur met mayonnaise. Rasper 'n gekookte hoendereier bo-op die voorgereg voor jy dit voorsit.
Só word die Olivierslaai met gerookte makriel voorberei. In die toekoms kan u die hoeveelheid bestanddele wat by die gereg gevoeg word, varieer. Sommige huisvroue wil byvoorbeeld baie aartappels in die slaai hê, terwyl ander verkies om die appels duidelik te voel. Dit is 'n kwessie van smaak; pas die resep aan soos u wil, totdat u die perfekte Olivierslaai het.
Olivierslaai sonder vleisbestanddeel
Waarskynlik weet almal hoe om Olivier-slaai met wors te kook, maar slegs 'n paar mense weet hoe om 'n voorgereg te maak sonder om 'n vleiskomponent by te voeg. Daarom sal ons 'n resep oorweeg om 'n maer gereg voor te berei.
Om 'n Olivierslaai sonder vleis te maak, benodig u:
- 6 gekookte aartappels;
- 1 gekookte wortel;
- 200 g vars sjampanje;
- 1 avokado
- slaaiblare of Chinese kool - 5 velle;
- 100 g ontpitte olywe;
- 5 klein piekels;
- sout, speserye na smaak;
- mayonnaise kan eenvoudig of maer geneem word.
Stadiums van kook:
- Skil aartappels en wortels wat in skil gekook is, in klein blokkies gesny.
- Was die sampioene, droog, sny. Braai die sampioene of kook tot sag.
- Was die avokado, haal die skil daaruit, verwyder die kuil, sny die skoon vrugte in skywe.
- Haal die olywe uit die pot, laat die oortollige vloeistof dreineer, sny die produk in dun ringetjies.
- Was slaaiblare, droog, sny in dun repies, plaas dit in 'n diep bak. Plaas alle voorbereide bestanddele in dieselfde bak. Koel die sampioene af voordat dit by die slaai gevoeg word. Geur die gereg met mayonnaise en jy is klaar.
Vaste slaai "Olivier" het 'n baie ongewone smaak, is perfek versadig en kan baie goed op die feestafel staan.
