As u besluit om iets spesiaals lekker en bevredigend vir middagete of aandete te kook, maar terselfdertyd nie standaard nie, kan u kies vir die slaai, wat bekend staan as Obzhorka. Hierdie slaai, oor die algemeen, eenvoudig om voor te berei, is 'n ware "langdurige treffer" in die kombuise van baie huisvroue deur die jare.
Dit is nie toevallig dat die slaai hierdie naam gekry het nie, dit is baie bevredigend en kalorierig. Daarom is baie mans baie lief vir hom. Die Obzhorka-slaai kan ook geniet word deur diegene wat pittige geregte verkies. Wees bereid om ernstige geld te spandeer, want die slaai bestaan uit baie duur produkte. U benodig hoenderborsie (dit is beter as dit gerook word, hoewel dit apart gekook kan word), sampioene, pruimedante, mayonnaise, groente-olie, komkommers (gewoonlik word vars komkommers gebruik), wortels, kruie.
Laat ons dus kook. Was en skil eers die sampioene. Sny dit versigtig. Moenie te grof sny nie. Laat die stukke nie meer as 2-3 mm dik wees nie. Dit is die beste om die stukke in die vorm van die sampioen self te sny (moenie die sampioene in blokkies verander nie, in dun plastiek gesny word). Dit sal jou slaai mooier en derhalwe smaakliker laat lyk. Braai die sampioene in groente-olie, voeg 'n bietjie peper by wanneer dit gebraai word. Sny die komkommers en pruimedante in repies.
Kook die wortels, rasper dit op 'n growwe rasper, jy kan speserye byvoeg na smaak, maar oordoen dit nie.
Koreaanse wortels kom voor in sommige resepte; u kan dit gebruik as u die gereg nog meer wil verskerp.
Neem 'n diep slaaibak, sit 'n bietjie van die geroosterde sampioene daarin. Bedek die sampioene met 'n dun lagie mayonnaise. Dit is beter as die mayonnaise gemaak word op grond van verfynde en ontgeurde olie, met die toevoeging van eiers, asyn of sitroensuur as 'n preserveermiddel. Plaas die gesnyde hoenderborsie bo-op.
Sit die wortels in die volgende laag, dan die pruimedante. Borsel weer met mayonnaise en sit die komkommers uit. Bedek 'n laag komkommers ook met mayonnaise. Herhaal dan alle lae totdat al die voorbereide bestanddele op is. Dit is beter as die laaste laag groente (komkommers of wortels) is. Rond dit af met gekapte groen uie. As u voorberei vir 'n viering en die Obzhorka-slaai een van die geregte op die feestafel sal word, kan dit moontlik wees om kulinêre vorms vir die maak van slaaie te gebruik.
Deur slaaie te skep met behulp van sulke vorms, sal u hulle 'n meer estetiese, vakansie-toepaslike voorkoms gee, wat beslis die eetlus en stemming van u gaste sal beïnvloed. Vir die kook van "Obzhorka" kan u 'n ronde vorm gebruik. Die slaai sal dus lyk soos 'n aptytwekkende rewolwer.
Vir die kook van "Obzhorka" kan u 'n ronde vorm gebruik. Die slaai sal dus soos 'n rewolwer lyk.
Daar is nog een opsie om Obzhorka-slaai te maak. In plaas van hoenderfilet gebruik dit gekookte lewer. Hierdie slaai is gewild by die meeste huisvroue. In plaas van vars komkommers in hierdie opsie, is dit verkieslik om gesoute te gebruik, en in plaas van Koreaanse wortels - gekook of gebraai in speserye. Sommige huisvroue lê die slaai in lae op 'n wye skottel, en versier die laaste laag met fyn gerasperde kaas of 'blomme' gemaak van gekookte eierwitte en groente.
Die slaai lyk dus van buite na 'n fynproewersgebak eerder as 'n soutgereg. Om blomme van eierwit te maak, benodig u 'n spesiale kombuismes om dit te kan krul. As u nie so 'n mes in u kombuisarsenaal het nie, kan u dit met 'n gewone mes doen, dit neem net 'n bietjie meer tyd.
