Die geheim van die ongewone smaak van Bonito-rolletjies lê in gedroogde tunaskaafsels, wat óf by die vulsel gevoeg word óf bo-op die rol geplaas word, wat dit 'n pragtige en oorspronklike voorkoms gee. Met al die bestanddele wat u benodig, kan hierdie Japannese gereg maklik tuis voorberei word.
Dit is nodig
- - 50 g soesji-rys;
- - nori-alge blaar;
- - 1 avokado;
- - 50 g gerookte salmfilet;
- - 2 g tuna-skaafsels;
- - 2 g tobiko-kaviaar.
Instruksies
Stap 1
Bedek die bamboesmat vir rolle met kleefplastiek en sit 'n vel gepersde nori-seewier daarop. Versprei dan die gekookte rys eweredig oor die oppervlak van die laken. Om te voorkom dat rys aan u hande plak tydens die voorbereiding van die broodjies, is dit nodig om dit gereeld in koue water te bevochtig. Draai die rysbedekte nori-blaar sodat die alge bo is.
Stap 2
Skei die vel van die salmfilet en sny dit in dun repies. Skil die avokado en sny dit in klein wiggies. Braai die tunaskaafsels vir 'n paar minute in 'n pan sodat dit 'n bietjie droog word.
Stap 3
Smeer 'n vel nori-seewier met 'n dun lagie wasabi en smeer die vulsel van tobiko-kaviaar, salmfilet, avokadostukke en salmvel. Ons begin die rol draai en gee dit 'n vierkantige vorm.
Stap 4
Rol die voltooide rol in gebraaide tunaskaafsels en sny dit in 6-8 gelyke dele.
Stap 5
Sit stukke "Bonito" -rolletjies op 'n bord en versier dit met ingelegde gemmer en wasabiesous.
