Garnalgeregte is altyd trots op die tafel, want dit verpersoonlik die rykdom van die versiering. Maar voordat enige gereg van hierdie wonderlike skaaldiere voorberei kan word, moet dit goed van hul dop en ledemate skoongemaak word.
Dit is nodig
Garnale, mes, water, handdoek, kastrol
Instruksies
Stap 1
Voordat u die garnale begin skil, moet u dit goed ontdooi. Dan, met u vingers, moet u die kop en bene aftrek en die dop verwyder. Dit word baie maklik skoongemaak. Dit is beter om die sterte te laat, en die garnale lyk mooier daarmee.
Stap 2
Wanneer u sny, moet elke garnale op sy rug geplaas word en 'n insnyding met die punt van die mes gemaak word, maar dit is nie nodig om dit heeltemal te sny nie.
Stap 3
Maak dan die insnyding met u vinger oop en verwyder die bruin draad van binne met 'n mes. Dit kan maklik verwyder word.
Stap 4
Daarna moet die garnale met koue water gespoel word en met 'n handdoek gedroog word. Slegs in hierdie toestand is hulle gereed vir gebruik.
Stap 5
Garnale doppies kan nie weggegooi word nie, maar word in 'n sous gemaak. Die skulpe word in 'n kastrol geplaas en gevul met water. Dan moet dit tot kookpunt gebring word, verminder en nog 30 minute gekook word. Nadat u dit gekook het, moet u die skulpe verlaat totdat die sous heeltemal afkoel en dan goed sif.
