Groenbone is 'n spesiale variëteit met baie sagte en smaaklike peule. Hierdie variëteit bevat minder proteïene, maar bevat meer vitamiene. Groenbone is 'n lae-kalorie en gesonde voedsel, en daarom neem voedingsdeskundiges dit gereeld by verskillende voedingsprogramme in.
Die chemiese samestelling en gebruik van groenbone
Groenbone bevat B-vitamiene, vitamiene A, C, E, beta-karoteen en foliensuur. Hierdie produk bevat groot hoeveelhede yster, kalium, sink, kalsium, magnesium, chroom en vele ander. Al hierdie stowwe beskerm die liggaam perfek teen die skadelike effekte van vrye radikale. Voedingkundiges beveel aan dat mense ouer as 40 jaar seker is dat hulle groenbone minstens twee keer per week by hul dieet insluit.
Groenbone bevat slegs 23 kcal per 100 g produk, dus geregte wat hieruit gemaak word, sal nuttig wees vir diegene wat gewig wil verloor.
Groenbone verbeter die werking van die spysverteringstelsel en versnel herstel van aansteeklike dermsiektes, help om brongitis, velsiektes, rumatiek en tuberkulose te genees. Aangesien dit baie yster bevat, word dit aanbeveel om dit te gebruik vir siektes van die hematopoietiese stelsel.
Medisinale eienskappe van groenbone
Groenbone is onontbeerlik vir mense met diabetes omdat dit die bloedsuikervlak verlaag. Boontjiepeule bevat arginien, wat soortgelyk aan insulien is. Om die produksie van insulien te stimuleer, moet pasiënte met diabetes mellitus ongeveer 'n liter sap groenbone, wortels, blaarslaai en spruitjies per dag drink. Boontjiesap help om bursitis, 'n gewrigsiekte, te genees. Om te genees, moet u elke dag hierdie sap drink en boontjies 'n paar keer per week kook.
Groenbone het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel, hart en bloedvate. Dit word aanbeveel om by die dieet vir aterosklerose, hipertensie en hartaritmieë ingesluit te word. Groenbone kan koolhidraatmetabolisme normaliseer weens hul hoë sinkinhoud. Dit het 'n diuretiese effek, versnel die ontbinding van klippe en reinig die niere, verbeter die seksuele funksie. Groenbone is baie nuttig vir jig omdat dit die soutmetabolisme in die liggaam reguleer.
Groenbone resep
Boontjiepeule kan baie vinnig gekook word: in kookwater - 5-6 minute, gestoom - 8-10 minute. Bevrore bone neem net 2-3 minute om te kook. Sny die punte van die boontjies af voordat dit gekook word en week die bone 2-3 uur in koue water. Plaas die peule in kookwater en kook tot sag. As u klaar is, moet die boontjies ferm bly, maar nie krakerig nie. Haal die peule uit die pot en dompel dit kortliks in koue water om op te hou kook.
Te gaar bone word veselagtig en smaakloos.
Sit die groenbone voor na kook dit voor met sout, peper en botter. Hierdie gereg kan as bygereg voorberei word en saam met vleis of vis bedien word.
