Kortkoekkoekies pas goed by tee en koffie, kakao en sappe. Dit is baie eenvoudig om hierdie lekkerny voor te berei, dit benodig geen spesiale kookkuns nie en dit blyk terselfdertyd altyd lekker te wees. Daar is baie opsies om koekies te maak, hier is 'n paar daarvan.
Kortkoekies "Vir tee"
Jy sal nodig hê:
- koringmeel - 2 glase;
- suiker - 4 eetlepels. lepels;
- eiergele - 2 stuks.;
- botter of margarien - 200 g;
- vanillien - 1 knippie;
- versiersuiker - 2 eetlepels. lepels.
Mash die geel met suiker, voeg sagte botter of margarien, meel, vanillien daarby. Verdeel die deeg in klein balletjies en rol dit uit op 'n plat, meelbestrooide oppervlak. Knip die beeldjies uit met behulp van koekiedrukkers en plaas dit op 'n droë bakplaat. Bak die koekies 15-20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C totdat dit 'n goue tint kry. Strooi die afgewerkte koekies met poeiersuiker, indien u wil, kan u 'n bietjie vanillien daarby voeg.
'In 'n haastige' koekie met 'n broodkoekie
Jy sal nodig hê:
- koringmeel - 300 g;
- suiker - 50 g;
- botter of margarien - 200 g;
- cognac - 1 eetlepel. die lepel;
- koeksoda - 1 teelepel.
Druk die versagte botter of margarien met suiker, gooi cognac in die mengsel wat daaruit ontstaan. Meng meel deeglik met koeksoda. Knie die deeg vinnig af. Dit sal nie plastiek wees nie, maar eerder dig. Strooi meel op jou werkoppervlak. Skei klein klontjies van die deeg, rol dit uit tot ongeveer 1 cm dik en sny dan die koekies met koeksisters uit. Voer 'n bakplaat met papier uit en bak die koekies in 'n oond wat 5-10 minute voorverhit is tot 220 ° C.
Kortkoekies in 5 minute
Jy sal nodig hê:
- koringmeel - 750 g;
- bak margarien - 100 g;
- suiker - 50 g;
- semolina - 50 g.
Meng meel, suiker en semolina in 'n diep droë bak. Smeer die saggemaakte margarien met die mengsel tot 'n homogene massa en knie die deeg. Maak 'n bal uit die deeg en rol dit in 'n koek wat nie dunner as 1 cm is nie. Bedek 'n bakplaat met papier en bak die laag by 'n temperatuur van 200-220 ° C in 'n voorverhitte oond tot goudbruin. Sny die warm laag in stukke en koel af.
Nog 'n opsie om hierdie koekies te bak, is in die mikrogolfoond. Voer in hierdie geval 'n mikrogolfgrootte bord met papier uit en bak die koekies 3-5 minute op maksimum krag, afhangende van die dikte van die laag.
Kortkoekkoekies met neute
Jy sal nodig hê:
- koringmeel - 100 g;
- botter - 50 g;
- gemaalde neute - 50 g;
- suiker - 50 g;
- eier - 1 st.
- versiersuiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- vanillien - 1 knippie.
Kook 'n hardgekookte eier. Hierdie resep benodig slegs die geel. Vryf dit deur 'n sif en vryf deeglik met suiker. Voeg meel, botter, neute by en knie die deeg. Maak klein rolletjies van die deeg en sny dit op 2-3 plekke aan die een kant om "takkies" te maak wat soos takbokke lyk, en buig dit effens. Bak die 'horings' in 'n oond wat vir 15 minute voorverhit is tot 180 ° C. Besprinkel die afgewerkte koekies met poeiersuiker gemeng met vanielje en koel af.
