Avokado lyk in sy smaak en voorkoms meer soos 'n groente, hoewel dit 'n baie gesonde vrug is. Die pulp van 'n ryp avokado het 'n fyn tekstuur en fyn smaak met neutagtige note.
Avokadosamestelling
Die vrugte kan peervormig, ovaal of bolvormig wees, die lengte van die vrugte is tien sentimeter. Die vel van 'n avokado is donkergroen van kleur en ferm om aan te raak. Daar is 'n groot kern in die middel van die vrug. Hierdie vrug word as 'n gesonde en voedsame produk beskou.
Die kalorie-inhoud van avokado's per 100 gram is 120 kilokalorieë, waarvan 30 gram plantaardige vette is, wat baie voordelig vir die gesondheid is. Dit het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van bloedvate en hart en verminder die cholesterolvlakke in die bloed.
Avokado's word in die vegetariese kookkuns gebruik, aangesien die vrugte eiers en vleis kan vervang. Ryp vrugte word by slaaie, broodjies, sop, koue versnaperinge gevoeg en gebruik om dit te kook.
Avokado's is ryk aan minerale en bevat: kalium, kalsium, natrium, mangaan, fosfor, yster, magnesium, swael, chloor, aluminium, jodium, koper, fluoor en sink. Die vitaminesamestelling in avokado is nie minder ryk nie: vitamien A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 (foliensuur). Avokado hou die rekord vir vitamien E-inhoud, wat bydra tot die verryking van selle met suurstof en die vinnige veroudering daarvan voorkom.
Van oorryp avokado's word 'n olie verkry wat in die kook- en kosmetiese industrie gebruik word.
Die voordele van avokado
Hierdie wonderlike vrug het 'n genesende effek op verskillende organe van die menslike liggaam. Avokado verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes en verbeter die geheue as gevolg van die hoë inhoud van meervoudige onversadigde vetsure. Kalium verlig spanning en normaliseer water-sout-metabolisme, help die hart om behoorlik te funksioneer. Daar word aanbeveel dat avokadovrugte by die dieet ingesluit word vir mense wat aan hoë bloeddruk ly.
As u avokado eet, neem die konsentrasievermoë, werkvermoë toe, prikkelbaarheid af, moegheid en slaperigheid verdwyn, en die algemene welstand verbeter. Hierdie effek kan verklaar word deur die feit dat die vrugte mannoheptulose bevat, wat die vlak van glukose in die bloed verlaag en die goeie opname deur breinselle bevorder.
Avokado het antioksidante eienskappe, wat menslike selle teen die gevolge van radikale beskerm, wat die verouderingsproses van die liggaam verhinder. Avokadoblare en sade het ook voordelige eienskappe. Die afkookmiddel word gebruik vir die behandeling van enterokolitis, disenterie en chroniese kolitis.
