Lugtige, ligte en smaaklike beskuitjie met meringue is baie maklik om voor te berei, maar nog makliker om te eet. Verlustig jou geliefdes met 'n lieflike wonderwerk!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g meel
- - 110 g suiker
- - 8 eiers
- - 150 g geskilde okkerneute
- Vir die meringue:
- - 200 g suiker
- - 120 g versiersuiker
- - 20 g stysel
- - proteïene van 8 eiers
Instruksies
Stap 1
Meng eiers met suiker en sit dit in 'n waterbad. Dan verkoel ons die resulterende mengsel tot kamertemperatuur, voeg meel daarby en meng dit goed totdat 'n homogene massa verkry is.
Stap 2
Voeg gekapte okkerneute by die resulterende deeg en meng alles weer vir 2-4 minute.
Stap 3
Sit die afgewerkte deeg in 'n gesmeerde vorm en stuur dit na 'n oond wat 20-30 minute voorverhit is tot 200-220 grade.
Stap 4
Terwyl die deeg bak, berei die meringue voor. Klits die wittes in 'n digte skuim, voeg korrelsuiker by en meng.
Stap 5
Meng stysel met poeiersuiker en voeg dit stadig by die proteïenmengsel en klits weer deeglik.
Stap 6
Ons verhit en verkoel die geklopte massa twee keer.
Stap 7
Dan, op die afgewerkte beskuitjie, smeer ons ons meringue met 'n lepel en versprei dit oor die hele oppervlak van die produk.
Stap 8
Ons stuur die voltooide nagereg 30-40 minute na 'n koel plek.
