Granaatjie-gemarineerde lamsvleis is 'n eenvoudige, maar lekker piekniek-opsie. Dit is beter om vleis op die rooster te kook, dan raak dit meer aromaties en sappiger. Die belangrikste ding is om die lam vir 'n paar dae behoorlik te marineer.
Dit is nodig
- - 800 g lamsvleis (agterkant);
- - 6 uie;
- - 250 ml granaatjiesap;
- - sout, speserye, peper.
Instruksies
Stap 1
Soos u kan sien, is baie bestanddele nie nodig nie, berei dit alles voor. Skil al die uie, sny in dun, heel ringe sodat dit dan saam met stukke vleis op sosatiestokkies geryg kan word.
Stap 2
Sit die helfte van die ui in 'n klein kastrol, onthou dit met u hande, maar nie te veel nie - probeer om die ringe nie te beskadig nie. Spoel die lam uit, sny dit in porsies (dit moet gemaklik wees om te eet), plaas die stukke vleis op die ui kompak. Vul die res van die uie bo-op, onthou weer 'n bietjie met u hande. Giet met granaatjiesap, laat dit vir 1, 5-2 dae marineer. As u dit vir 'n korter tydperk laat marineer, sal die vleis hard wees.
Stap 3
Vir hierdie resep is dit beter om nie geblikte granaatjiesap in te neem nie, maar natuurlik. U kan drie hele granate neem en self die sap daaruit pers, dit sal nog beter werk.
Stap 4
Ryg stukke gemarineerde vleis saam met uieringe op sosatiestokkies, peper en sout, stuur dit na die rooster. U kan ook die vleis op die rooster rooster, dan kan die lam groter gesny word. Braai die vleis tot sag. Gooi die afgeroomde marinade van tyd tot tyd tydens die braai. Sit dit dadelik voor terwyl die vleis warm is. Kan saam met vars groente bedien word.
