Dikwels wil u iets ongewoons gaarmaak, maar uit die naam is dit nie altyd duidelik watter gereg dit sal wees nie. Die Franse nagereg blancmange is net een van sulke oorspronklike, ongewone en terselfdertyd eenvoudige resepte. Die samestelling daarvan lyk soos panna cotta, wat ook gelatien bevat. Ons sal al die truuks leer om hierdie ligte en heerlike nagereg te maak.
Dit is nodig
- melk - 1 glas;
- room - 1,5 koppies;
- suiker - 1 glas;
- gelatien - 50 ml;
- gemaalde swartgebroude koffie - 150 ml.
Instruksies
Stap 1
Meng koffie, melk, suiker in 'n kastrol en bring die mengsel twee keer tot kookpunt, terwyl jy dit roer. Syg met 'n fyn sif of dubbele laag kaasdoek.
Stap 2
Giet die room in en kook weer. Vervolgens moet u die massa afkoel. Los gelatien op in 'n glas of 'n koppie. Gebruik 4 eetlepels. gelatien vir 0,5 koppies koue water. Laat swel vir ongeveer 40 minute.
Stap 3
Giet die koffiemengsel in die geswelde gelatien en meng alles goed. Giet die resulterende blancmange in vorms en plaas dit in die yskas totdat dit heeltemal verdik.
Stap 4
Garneer die bevrore blancmange met sjokoladeskyfies en gekapte neute bo-op. Die gevolglike nagereg met 'n uitstekende geur en smaak kan aan die tafel bedien word.
