9 Mei is een van die grootste vakansiedae. Bak die vorige dag 'n koek, versier dit volgens die simbole van die dag. Met so 'n geskenk kan u 'n helder vakansie saam met u gesin besoek of vier deur 'n koek op die tafel te sit vir tee.
Bak 'n koek, maak 'n room
Begin u koek op 9 Mei deur die koekbeslag te maak. Vir hom moet u:
- 6 eiers;
- 5 eetlepels dik suurroom met 'n vetinhoud van 20-25%;
- 1 glas korrelsuiker;
- 2 teelepel bakpoeier;
- 2 koppies meel;
- 1, 5 koppies grondbone.
Braai die grondboontjies in 'n pan met 'n bietjie groente-olie bo-oor. Hou die vuur laag en roer die neute gereeld. As die sykante rooi is, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel. As dit in 'n doppie is, skil dit af. Kap die grondboontjies dan in stukke van 7x7mm. Om dit te doen, gooi dit op die tafel, rol dit verskeie kere met 'n deegroller.
Klits die geel met suiker versigtig. Voeg suurroom by, roer. Voeg daarna die gesifte meel, grondboontjies by, meng die soet massa tot glad. Gooi 'n knippie sout in die afgekoelde proteïene, klits dit goed. Sit 3 eetlepels uit. proteïenmassa in die deeg, meng. Voeg dan die res van die proteïene by, terwyl jy baie saggies roer.
Smeer die vorm met olie, lê glasine daarop. Smeer dit ook met 'n stuk botter. Plaas die pan in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Bak 'n suurroom-sponskoek vir 9 Mei vir 30 minute. Haal dit uit, verdeel dit in 3 koeke met 'n skerp mes en laat dit goed afkoel. Berei die room op hierdie tydstip voor. Nadat u 400 g botter met 350 g kondensmelk geklits het, voeg die grondboontjies wat vir die deeg voorberei is, by die room, maal dit net in 'n blender tot meel.
Koekversiering
Smeer die koeke met room, vou die een op die ander. Versier die bokant en die sykante ook met room, dan is die mastiek beter vas. Dit is by haar dat u die koek vir 9 Mei kan versier.
Vir haar benodig u:
- 10 g gelatien;
- 500 g versiersuiker;
- 50 ml water;
- 2 teelepel suurlemoensap;
- koskleursels.
Week gelatien in 'n bak koue water. Daarin moet hy vir 15-30 minute gaan lê (presies hoeveel op die verpakking van 'n bepaalde gelatien staan). Plaas die geswelde mengsel in 'n klein kastrol en sit op 'n klein vuurtjie, verhit, roer aanhoudend. U kan die massa nie laat kook nie, verwyder dit as die gelatien oplos.
Sif die versiersuiker, giet dit in 'n bak met 'n skyfie. Maak 'n depressie in die middel, gooi warm gelatien en suurlemoensap daarin. Vervang die mastiek.
Neem die helfte van die massa, rol dit in 'n dun lagie. Sit dit bo-op die koek en vou dit oor die rande. Stryk deeglik met die hand sodat die oppervlak gelyk is, sny die oortollige af. Neem 2 stukke mastiek wat eiervormig is. Voeg oranje by die een en swart by die ander. Meng, rol elke stuk in 'n reghoek. Sny stroke uit hierdie vorms, verbind dit met water in die vorm van 'n St. George-lint.
Neem die volgende deel van die mastiek, voeg 'n skarlaken kleurstof by, rol dit dun in die laag, knip die nommer nege en die letters "M", "A" daaruit. "Ek" en die ster. Sit die inskripsie in die middel uit, die St. George-lint aan die een kant en die ster aan die ander kant. Sit die koek oornag in die yskas, die volgende dag kan u tee daarmee drink.
