'N Eenjarige kind kan al heel eiers kry. Maar totdat die baba geleer het om goed te kou, is 'n omelet die beste oplossing. Hierdie ligte en stewige gereg kan op verskillende maniere voorberei word.
Dit is nodig
-
- Vir stoomomelet:
- 2 eiers;
- 2 eetlepels melk;
- 1 teelepel soutoplossing;
- 'n stukkie botter.
- Vir die appelomelet:
- 2 eiers;
- 1 appel;
- 1 teelepel botter;
- poeiersuiker.
- Vir natuurlike omelet:
- 4 eiers;
- 50 ml melk;
- 1 teelepel soutoplossing;
- 1-2 eetlepels botter.
Instruksies
Stap 1
Stoomomelet: Skei die wit van die geel en klop dit in 'n skuim met 'n menger. Meng die geel met die melk, voeg die geklopte wittes by en giet hierdie massa in 'n gesmeerde diep vorm. Berei 'n waterbad voor. Om dit te doen, doop die gevulde vorm in 'n groot pot water. Bedek met 'n deksel en verhit die mengsel tot dik. Plaas die afgewerkte omelet van die vorm na 'n bord en sit dit voor.
Stap 2
Appelomelet Klits die eiers. Skil en sny die appel in dun skywe. Smelt die botter in 'n pan en laat die gesnyde appels daarin prut. Giet die geklitste eiers in en braai, roer die hele tyd om 'n harde kors onder te voorkom. Vou die omelet in die middel en bedien dit met poeiersuiker terwyl u dit voorsit.
Stap 3
Natuurlike omelet Klits eiers met 'n vurk sodat die geel en wit goed gemeng is, voeg dan koue melk en soutoplossing by ('n knippie sout verdun met 2 teelepel water). Voorverhit 'n braaipan en los die botter daarop op, laat dit kook. Giet die geklitste massa uit en braai dit op medium hitte terwyl jy die pan aan die handvatsel draai. Sodra die omelet verdik het, vou dit geleidelik met 'n dun mes van die rande na die middel toe en vorm dit in 'n langwerpige koek. Plaas die afgewerkte omelet na onder in die verhitte skottelnaad, sny dit in porsies.
