Die vetinhoud wat die melk in winkels verkoop, sien ons op die produksieverpakking. Maar behalwe gekoopte melk, is daar ook melk van huishoudings, wat as lekkerder en vetteriger beskou word. Watter vetinhoud dit het, kan u agterkom sonder om die huis te verlaat. Ek
Dit is nodig
- - Melk;
- - heerser.
Instruksies
Stap 1
Dit is moontlik om die vetinhoud van melk akkuraat te bepaal met spesiale toestelle wat slegs in suiwelproduksie beskikbaar is. In fabrieklaboratoriums word verskillende metodes gebruik om die vetinhoud van melk te bepaal: termo-elektriese, hoëfrekwensie-foto-elektriese, ultrasoniese en ander metodes. Daar is 'n manier om die vetinhoud van melk tuis te meet.
Stap 2
Neem 'n helder glasbeker en 'n liniaal. Was en droog die glas deeglik. Sit 'n streep op die glas op 'n hoogte van 10 cm. Die glas moet reguit wees, anders is daar 'n vervorming in die aanwysers. As die glas 'n groot, wye bodem het, moet u 10 cm vanaf die onderkant meet en nie vanaf die tafel nie.
Stap 3
Giet melk in die glas tot by die merk. Metings sal akkurater wees as die melk vars is. Laat die glas met melk 6-8 uur by kamertemperatuur.
Stap 4
Geleidelik, oor agt uur, sal die melk met 'n dikker laag bedek word - dit is die room. U moet die breedte van die roomlaag meet om vas te stel wat die vetinhoud van die melk is. Neem dit om 'n liniaal te neem, bring dit vertikaal na die glas en kyk hoeveel millimeter die roomlaag is.
Stap 5
Dan bly dit tel. Die melklaaghoogte van 10 cm word as 100% beskou. Elke millimeter room is een persent vet. As die room byvoorbeeld 4 mm is, is die vetinhoud van die melk 4%. Die vetinhoud van melk kan tussen 1 en 6 persent wees.
