Pekanneut is inheems in Noord-Amerika, waar dit wyd gebruik word. Pekanneut het 'n aantal voordelige eienskappe vanweë die samestelling daarvan, wat ryk is aan vitamiene, minerale en spoorelemente.
In Rusland is pekanneute nog nie so gewild soos okkerneut nie, moontlik weens die hoë koste daarvan. Dit word deur gebaksjefs meer gebruik vir versiering as as vulsel vir pasteie.
Wat is pekanneut?
Pekanneut is 'n bladwisselende okkerneutboom wat verband hou met okkerneute. Pekanneutpitte smaak soos okkerneutpitte, maar sagter en sagter. In teenstelling met okkerneute, is pekanneute nooit bitter en nooit wurm nie, want hulle is heeltemal bedek met skulpe. Geskil lyk hierdie neut soos 'n menslike brein met sy struktuur en lengtestrepe.
In Rusland word pekanneute in die Kaukasus en die Swartkus verbou. In groot stede kan u dit in supermarkte koop, meestal in skoongemaakte vorm, in grootmaat of verpak. Pekanneutkorrels bevat baie kalorieë, maar as dit alleen en in klein hoeveelhede verbruik word, kan dit help om gewig en cholesterol te verminder, aangesien dit mono-onversadigde vette bevat. As u pekanneute met vleis of melk kombineer, sal die resultaat die teenoorgestelde wees.
Voedingstowwe en vitamiene in pekanneute:
- vitamiene C;
- vitamien A;
- vitamien E;
- vitamien K;
- B-vitamiene;
- foliensuur;
- beta-karoteen;
- luteïen;
- ellagiensuur;
- kalsium;
- magnesium;
- fosfor;
- kalium;
- natrium;
- yster;
- sink;
- koper;
- mangaan;
- selenium.
Voordele en gebruike van pekanneute
Pekanneut help om kankerselle te beveg en is ryk aan vetsure met antioksidante eienskappe. Hierdie moer is nuttig vir bejaardes, aangesien dit veroudering stop en die verjonging van die liggaam bevorder. Dieselfde eienskap van die neut word gebruik in die voorbereiding van skoonheidsmiddels, dit verbeter en verjong die vel.
Die olie, wat op 'n koue manier uit pekanneute verkry word, bevat dieselfde vitamiene en voedingstowwe en het 'n aangename neutagtige smaak, wat aan olyfolie herinner. Dit kan gebruik word om slaaie aan te trek, gekombineer met balsamiese asyn. Pekanneutolie beskerm die vel, verlig irritasie, bevog en voed dit.
Pekanneut help met bloedarmoede, chroniese moegheid, niersiekte, spysverteringskanaal, reguleer testosteroonvlakke, verhoog die sterkte. Die inhoud van karoteen en luteïen in pekanneut verbeter die sig.
Dit is ongewens om pekanneute vir 'n lang tyd te laat, dit is beter om dit onmiddellik te eet nadat u dit uit die dop vrygelaat het. Die okkerneut word vars geëet, gebraai, dit word gebruik om 'n pastei te vul of suikerwerk te versier.
Die skade van pekanneute
Die skade deur hierdie neute kan veroorsaak word deur die groot gebruik daarvan. Dit is moeilik vir die spysverteringskanaal om baie neute te verteer; dit is toelaatbaar om nie meer as 100 g van die produk op 'n slag te eet nie. Daarbenewens is pekanallergieë of individuele onverdraagsaamhede moontlik.
