Kos vir 'n piekniek in die natuur moet aan verskeie vereistes voldoen. In die eerste plek moet dit bevredigend wees, aangesien die eetlus veral sterk in die lug wakker word. Dit is belangrik dat die kos nie veel ruimte in beslag neem nie en dat dit maklik geëet kan word sonder om ekstra skottelgoed te gebruik. En natuurlik moet versnaperinge in die natuur nie bederfbaar wees nie.
Die ideale idee vir 'n piekniek in die natuur is 'n snack aan sosaties. Die bestanddele daarvoor neem nie veel ruimte in nie, en u kan die versnapering self vinnig in die natuur versamel. Vooraf hoef u net die komponente te was, te sny en in voedselhouers te plaas.
Die klassieke keuse vir 'n vinnige piekniekversnapering op sosaties
Ham en kaas is klassieke bestanddele om toebroodjies en versnaperings te maak.
Jy sal nodig hê:
- 300 gram harde kaas;
- 250 gram ham;
- 1 blikkie ingelegde agurkies
Sny die kaas in blokkies en die ham in dun skywe. Verdeel die klein agurkies in drie dele. Sit alles in aparte natuurhouers, bring 'n stel houtspiese saam.
Versamel kanape op die perseel. Om dit te doen, ryg 'n stuk kaas aan elke sosatiestokkie, ryg die ham daaragter, rol dit in 'n rol, plaas 'n stuk komkommer bo-op. Die voorgereg is gereed.
'N Heerlike koue versnapering vir die natuur
Jy sal nodig hê:
- roomkaas;
- Rogbrood;
- harde kaas;
- olywe;
- salami;
- olywe.
Die aantal produkte word volgens smaak gekies. Sny die rogbrood in klein stukkies, sny sirkels daaruit met behulp van 'n glas. Braai sulke sirkels tuis in 'n pan sonder olie.
Smeer roomkaas op elke rogskyf en plaas 'n sny harde kaas daarop. Gooi nog 'n sny brood bo-oor.
Steek 'n sosatiestokkie in die brood en sit 'n stuk salami in die vorm van 'n seil daarop. Voltooi die hele struktuur met olyf en olyf.
'N Vrugtige weergawe van ligte koue versnaperinge
Hierdie interessante opsie vir 'n peuselhappie in die natuur - spiese met vrugtige aantekeninge - sal veral kinders aanspreek.
Jy sal nodig hê:
- druiwe van verskillende kleure (groen, rooi, pers);
- malvalekkers;
- olywe;
- olywe.
Soet canapes is baie maklik om voor te berei, betrek kinders by die voorbereiding.
Ryg druiwe en olywe met olywe op sosatiestokkies, wissel dit in kleur of vorm, of wat jy ook al wil. Plak die malvalekkers gereeld.
Vegetariese opsie vir koue voorgereg vir 'n piekniek
Jy sal nodig hê:
- kersietamaties van verskillende kleure;
- soetrissies van verskillende kleure;
- gepekelde sjampanje;
- olywe;
- fetakaas.
Was die groente, sny die fetakaas in blokkies, skil en sny die peper in dieselfde grootte. Haal die sampioene uit die pekelwater. Ryg die bestanddele op die sosatiestokkies en wissel dit af volgens kleur, smaak of soos u wil.
'N Voorgereg uit die volgende reeks lyk pragtig: 'n geel kersietamatie, 'n stuk kaas, swart olyf, rooi peper, sjampanje, weer 'n stuk kaas, 'n rooi tamatie, geel peper en weer 'n swart olyf.
'N Italiaanse opsie vir 'n vinnige versnapering in die natuur
Jy sal nodig hê:
- Soetrissie;
- olywe;
- ingelegde artisjokke;
- olywe;
- salami.
Om 'n Italiaanse piekniekhappie voor te berei, moet u repies soetrissies, wat voorheen uit sade geskil is, direk oor 'n oop vuur bak. Sny die salami in dun skywe.
Begin dan om die canapes self te versamel. Ryg die komponente op die sosatiestokkies in enige volgorde wat u wil hê. Byvoorbeeld: peper, olyf, sny salami, olyf en artisjok.
Warm piekniekhappie: lavash op die rooster
U kan nie sonder 'n warm snack in die natuur klaarkom nie. Piekniekliefhebbers sal 'n verskeidenheid lavash-resepte nuttig vind.
Besonders interessant is die resepte vir warm voorgereg wat vinnig direk in die buitelug voorberei kan word, byvoorbeeld deur rolle oor 'n vuur, op 'n rooster of op 'n draadrak te braai. Hierdie buitelughappie is ideaal vir braai.
Jy sal nodig hê:
- 200 gram suluguni-kaas;
- 1 pak Armeense dun lavash;
- 60 gram botter;
- 1 bossie koriander;
- gemaalde rooipeper.
Dit is beter om vooraf die vulsel vir pitabroodjies tuis te berei en dit in 'n gerieflike houer na die natuur te neem.
Vir die vulsel, maal die kaas en meng dit met sagte botter en fyngekapte kruie. Geur die massa met rooi peper, bepaal die hoeveelheid self, afhangende van u voorkeure.
Smeer dun pitabroodjies in die natuur met die voorbereide mengsel, draai dit in 'n rol of koevert, smeer die oppervlak met gesmelte botter en stuur dit na die vuur.
U kan die rolletjies beide op die draadrak en op sosatiestokkies braai. Hierdie voorgereg pas goed by vark- of viskebabs.
Natuurhappiesresep: lavash met kaas en tamaties
Jy sal nodig hê:
- 300 gram Adyghe-kaas;
- 2 velle dun pitabrood;
- 2 tamaties;
- 1 klomp setperke;
- 1/2 kop rooi ui.
Maal die Adyghe-kaas met u hande of rasper dit op 'n growwe rasper. Kap die setperke fyn en kap die rooi ui. Dit is 'n voorbereidende stap wat tuis gedoen kan word.
Voeg die vars tamaties in blokkies by die mengsel en meng. Die vulsel is gereed. Smeer die pitabrood met die kaas-tamatie-mengsel tydens 'n piekniek en draai dit in 'n koevert. Braai die voorgereg op 'n draadrak oor 'n oop vuur tot goudbruin.
Warm piekniekhappie met forel
Jy sal nodig hê:
- 300 gram forel wat liggies gesout is;
- 1 vel Armeense lavash;
- 75 gram roomkaas;
- 1 vars komkommer;
- setperke.
Haal die skil uit die komkommer en sny dit in dun lang repies. Smeer sagte kaas op 'n vel pitabrood, sit skywe rooi liggies gesoute forel en 'n komkommer daarop.
Besprinkel die gevormde laag met baie fyngekapte setperke. Rol die pitabrood in 'n rol of koevert en plaas dit op 'n draadrak om dit oor 'n vuur te bak.
'N Vinnige piekniekhappie: worsies in pitabroodjies
Jy sal nodig hê:
- dun pitabrood;
- kaas;
- worsies;
- mayonnaise;
- mosterd;
- setperke;
- tamatiesous.
Kinders hou veral van die idee om worsies in pitabroodjies te maak, maar volwassenes sal dit ook ondersteun. Alles word vinnig en eenvoudig voorberei.
Skeur 'n stuk pitabrood tot die grootte van die geselekteerde wors, strooi dit met gerasperde kaas en kruie, sit die wors bo-op en draai dit in 'n rol. U kan die voorgereg dadelik sit om oor die vuur te bak.
Bedien worsies in pitabrood saam met souse, meestal mosterd, mayonnaise en tamatiesous.
Warm kebabs op piekniekpiesies
Warm peuselhappies op spiese spaar letterlik in die natuur as almal reeds iets hartlik wil eet, en die kebab nog nie gereed is nie. Daarbenewens word sulke miniatuur-kebabs met vreugde deur kinders gebraai.
Die eenvoudigste idee vir 'n vinnige warm happie is om varkvet en brood oor 'n vuur te braai. Maar daar kan baie opsies wees, van eenvoudig en tuisgemaak tot gevorderd.
Champignons op sosatiestokkies in die natuur
Jy sal nodig hê:
- 1 kg sjampanje;
- 1 suurlemoen;
- sout en peper na smaak.
Kies groot en ongeopende sjampanje om op spiese te kook. Hulle kan direk vars gebraai word, of hulle kan tuis gemarineer word en in 'n houer met 'n marinade na die natuur gebring word.
Meng die sap van een suurlemoen met sout en peper na smaak vir die marinade, gooi hierdie mengsel oor die sampioene en laat dit ongeveer 5 uur op 'n koue plek marineer.
In die natuur, naby die vuur, sny ingelegde of vars sjampanje op sosatiestokkies, terwyl u sampioene met enige groente of net met 'n sny brood kan afwissel, en op houtskool kan braai. Na so 'n hittebehandeling in die natuur, kry die sampioene uitstekende smaak.
Hoender-kebabs op sosatiestokkies met spek en pynappel
Jy sal nodig hê:
- 4 hoenderborsies;
- 1 blik ingemaakte pynappel;
- 2 uie;
- 2 rooi soetrissies;
- 12 repies spek.
Vir Hawaise sous:
- 0,5 koppies suiker;
- 1,5 koppies pynappelsap
- 1, 5 Art. l. mieliestysel;
- 2 eetlepels. lepels sojasous;
- sout.
Berei Hawaise sous: meng al sy bestanddele en roer totdat die stysel heeltemal opgelos is. Sit die mengsel aan die brand, laat dit kook, verlaag die hitte tot medium en kook vir 2 minute. Die sous is gereed.
Berei die komponente vooraf vir die kebabs voor. Sny die hoender, soetrissies, uie en pynappel in groot blokkies. Neem vir een sosatiestokkie 4 hoenderskywe, 3 pynappelblokkies, 2 uie en 2 soetrissies en 2 repe spek.
Ryg die rand van die spek op 'n sosatiestokkie, dan die hoender, dan weer die spek, draai die hoender daaraan toe. Volgende kom weer pynappel en spek. Sit die peper en ui daarin en draai die spek toe. Die finale moet hoender en spek wees. Borsel die afgewerkte vlegsels met groente-olie en rooster vir ongeveer 15 minute. Sit oorspronklike sosatiestokkies voor met warm Hawaise sous.
Aartappels op sosatiestokkies
Jy sal nodig hê:
- heel aartappelknolle;
- ui;
- knoffel;
- suurlemoensap;
- pietersielie;
- olyf olie;
- speserymengsel: geel mosterd, paprika, roosmaryn, oregano, rooipeper, tiemie.
Om die marinade te maak, kombineer al die bestanddele behalwe die aartappels. Was en kook die velle tot halfgaar. Skil die knolle en doop in die marinade.
Ryg ingelegde aartappels in die buitelug op sosatiestokkies en bak dit oor die vuur. Kook tot bros op die knolle.
Vleisbal en skilferkorsdeeg vir 'n piekniek
Jy sal nodig hê:
- 400 gram maalvleis of hoender;
- 1 hoender eier;
- 250 gram gisblaardeeg;
- 2 eetlepels. l. broodkrummels;
- 70 gram harde kaas;
- sout, peper, dille en pietersielie na smaak.
Maak gemaalde frikkadelle tuis met hoender of 'n mengsel van bees en vark. Voeg 'n rou eier en gerasperde kaas by die afgewerkte maalvleis.
Voeg 'n bietjie broodkrummels by om die gesmelte vet bymekaar te hou. Spesifiseer die frikkadelle met kruie en speserye. Roer die mengsel en plaas dit in 'n vraghouer.
Vorm klein balletjies uit maalvleis in die buitelug. Berei repies 'n bietjie minder as die frikkadelle breed uit die skilferkorsdeeg. Die lengte van die strepe hang af van die lengte van die sosatiestokkies. Aangesien die deeg in golwe gespan is, moet u repies van twee keer soveel sosatiestokkies neem.
Begin om die frikkadelle voorgereg te vorm. Ryg die rand van die deeg op 'n stokkie, sit dan 'n bol maalvleis in, prik die deeg weer en sirkel die frikkadelle rond. Wissel die deeg op hierdie manier af met balletjies totdat die sosatiestokkie op is.
Smeer die deeg met groente-olie en bak so 'n voorgereg op die rooster of op die draadrak en sit dit warm voor. Besprinkel die gekookte frikkadelle met kaas of sesamsaad.
