Dadels is 'n waardevolle en voedsame voedsel wat sedert v. C. Dit bevat 'n groot hoeveelheid spoorelemente, vitamiene, aminosure en ander stowwe wat nodig is vir die liggaam. En hoewel dadels baie gesonder is om vars te eet, kan u dit soms bekostig om van hartlike en heerlike tuisgemaakte konfyt te geniet.
Die klassieke dadelkonfytresep
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 1 kg vars dadels;
- 5 glase water;
- 800 g korrelsuiker.
Gooi water in 'n kastrol en sit dit op lae hitte, voeg korrelsuiker by, roer en kook totdat dit heeltemal opgelos is. Sorg intussen die dadels, gooi die beskadigde en vrot vrugte weg en was dit deeglik. Haal die pitte daaruit en kap die pulp grof. Voeg dit by kokende suikerstroop, meng alles en kook 45-60 minute terwyl jy aanhoudend roer.
Giet na hierdie tyd warm dadelkonfyt in voorheen gesteriliseerde flesse en rol op. Draai die flesse om en draai dit in 'n warm kombers, laat dit vir 'n paar dae. Sit dit dan in 'n kelder of donker kas. U kan die flesse ook met gewone deksels verseël, en wanneer die konfyt afgekoel het, in die yskas sit vir opberging - in hierdie geval is dit raadsaam om dit binne 6 maande te eet.
Konfyt van dadels, pere en appels
Bestanddele:
- 2 kg dadels;
- 1 kg pere;
- 1 kg Antonovka-appels;
- 700 ml water;
- 4 kg gekorrelde suiker.
Was die vrugte goed, haal die kern en stingel uit die appels en pere, en haal die sade uit die dadels. Sny appels en pere in dun skywe en sit in 'n wasbak, voeg dadels by, bedek met suiker en water. Meng alles goed en sit op lae hitte. Nadat die konfyt gekook het, kook dit en roer dit konstant vir 5 minute. Haal dit dan van die hitte af, bedek die wasbak met gaas en plaas dit op 'n donker plek. Laat die volgende dag weer kook, kook vir 10 minute en gooi dit in gesteriliseerde flesse. Rol op, wag totdat dit afgekoel het, en plaas dit dan in die yskas of donker kas.
Gesonde Datum Jam
Dadelkonfyt kan ook berei word sonder om te kook - in hierdie geval sal die produk al die voordelige stowwe bevat waaruit hierdie vrugte bestaan. Om so 'n konfyt te maak, benodig u:
- 1 kg vars dadels;
- 700 g gekorrelde suiker.
Sorteer die dadels, was en verwyder die sade daaruit. Gooi die vrugte dan deur 'n vleismeul en meng dit met korrelsuiker. Laat staan op 'n donker plek vir 3 uur, roer weer, laat weer vir dieselfde tyd en roer dan weer goed. Verdeel die gesonde konfyt in skoon flesse, bedek dit met plastiekdeksels en plaas dit in die yskas. Stoor nie meer as ses maande nie, gebruik dit saam met tee of koffie.
