Vye en dadelpastei het 'n ongewone smaak. Dit kos min tyd om te kook. Dit blyk lekker, sag, bevredigend te wees. U sal almal verras met so 'n koek, en niemand sal dadelik raai waarvan dit gemaak is nie.
Dit is nodig
- - 180 g botter
- - 0,75 koppies korrelsuiker
- - 2 eiers
- - 3,5 koppies meel
- - 0,5 teelepel bakpoeier
- - 2 g vanillien
- - 200 ml room
- - 0,5 koppies dadels
- - 0,5 koppies vye
- - water
- - 1 eetlepel. l. mieliestysel
Instruksies
Stap 1
Begin met die vulsel. Skil die dadels en sny dit in stukke. Sny die vye in 6-8 stukke. Voeg daarby 150 ml room, 'n kwart korrelsuiker.
Stap 2
Laat dit op lae hitte kook en kook vir 5-10 minute, roer af en toe, voeg 1 eetlepel by die vulsel. l. stysel, verdun in 'n klein bietjie water en kook tot verdik. Verkoel die vulsel.
Stap 3
Begin die deeg voorberei. Klits die botter met 0,5 koppies gekorrelde suiker en voeg 2 eiers by, klits alles goed en voeg 50 ml room by.
Stap 4
Meng die meel, bakpoeier en vanillien in 'n ander bak, knie die deeg. Die deeg sal sag en sag wees.
Stap 5
Verdeel die deeg in 2 dele, maak die onderkant van die tert uit een deel. Smeer die vulsel eweredig en plaas die tweede deel van die deeg bo-op. Knyp die rande van die koek liggies vas.
Stap 6
Plaas die koek ongeveer 30-40 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade, tot goudbruin. Haal die koek uit die oond en laat afkoel.
