As u 'n sny oop pastei met 'n fyn vulling en knapperige deeg wil proe, bak dit volgens een van die twee voorgestelde resepte. Die tweede is geskik vir soet en hartige vulsels.
Resep vir gebak van soetkoek
Daar is verskeie resepte vir gebak vir 'n oop pastei. Binne slegs tien minute sal u 'n bakbasis skep as u die volgende gebruik. Dit benodig 'n minimum bestanddele wat baie goedkoop is. Dit is wat u nodig het:
- 1 pak margarien;
- 0,5 koppies suiker;
- 1, 5 teelepel bakpoeier;
- 2 koppies meel;
- 1 eier.
Vries die margarien voordat u die vinnige gebak maak. Rasper dit dan op 'n growwe rasper. Giet suiker, bakpoeier in margarien, klits 'n eier in. Begin die deeg eers met 'n lepel knie, dan met jou hand. Die basis van die oop koek is gereed. 'N Soet vulsel is geskik vir hierdie resep. Berei die wrongel voor. Neem dit om dit te doen:
- 200 g maaskaas;
- 80 g suiker;
- 'n halwe klein pakkie vanillien;
- 1 eier;
- 2 eetlepels suurroom.
Mash maaskaas met suurroom en eier. Gooi suiker, vanielje in, meng die massa. Rol eers die broskorsdeeg uit sodat daar genoeg is vir die kante. Dra dit oor na die vorm. Plaas die vulsel bo-op, vou die sykante effens op. Plaas die tert in 'n warm oond en bak dit vir 30 minute by 190 ° C. As die bokant van die sykante en vulsel bruin is, haal u die kookkuns uit. Haal die koek uit die pan as dit afgekoel het. Dan sal dit maklik wees om dit met twee kombuis-spatels te kry.
Berei die vulsel vir u soetappel-koekkoek. Om dit te doen, sny dit in skywe. Strooi suiker en 'n bietjie kaneel oor.
Maak Lingonberry Splendor. Maal 'n glas lingonberries in 'n blender vir hierdie pastei, voeg 'n halwe glas suiker by. Plaas op broskorsdeeg, vou oor die rande. Roer 70 g dik suurroom met twee eetlepels suiker, giet oor die lingonberry-massa. Kook ook 25-30 minute by 190oC.
Resep vir 'n oop pastei met enige vulsel
Kortbrooddeeg word baie vinnig en volgens die volgende resep gemaak.
Jy sal nodig hê:
- 100 g verkoelde botter;
- 200 g koringmeel;
- 'n knippie sout;
- 1 eier.
Sit botter in meel, sny in stukke. Doop u hande in meel, vryf botter tussen hulle totdat u 'n vryvloeiende massa kry. Dit kan ook met 'n voedselverwerker gedoen word. Klits 'n eier by, voeg sout by, meng die deeg tot glad. Gee dit die vorm van 'n dik koek, sit dit 'n halfuur in die yskas.
Strooi meel op 'n groot houtplank, omgekeerde bakplaat of werkblad en plaas die deeg daarop. Strooi die deegrol met meel. Rol die deeg 'n bietjie groter as die deursnee van die vorm uit, sit dit daarin. Vou die sykante op. Plaas droë bone of ertjies bo-op die deeg. Die peulgewasse moet die oppervlak van die deeg tot bo-op die krale vul.
Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C. Bak die deeg 10 minute by hierdie temperatuur. Voeg die peulgewasse by. Hulle het hul missie vervul - hulle het toegelaat dat die toets sy vorm behou. Nou kan jy die holte vul met soet of sout vulsel. Bak nog 10-15 minute. Dan is die oop pastei gereed.
