Blaardeeg word gebruik vir die maak van verskillende gebak, maar dit is baie tydrowend en lastig om dit tuis te maak. Daarom is klaargemaakte bevrore skilferkorsdeeg 'n ware redding vir die besige moderne vrou.
Benewens soet en sout skilferkorsdeeg, kan jy maklik koevertjies maak met ham en kaas.
Om dit voor te berei, benodig u:
- gisvrye skilferkorsdeeg - 0,5 kg;
- ham - 0,5 kg;
- harde kaas - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- sesamsaad vir versiering.
Ontdooi eers die deeg. Dit duur gewoonlik minstens 'n halfuur. Terwyl die deeg smelt, sny die ham en kaas in baie dun skywe. Dit is nodig sodat die deeg nie breek tydens knyp nie, maar plastiek is.
Verdeel die gesmelte laag deeg in drie of vier stukke wat elkeen baie dun uitgerol is. Sny die deeg in reghoeke waarvan die grootte effens groter moet wees as die ham en kaas. Sit 'n paar skywe ham en 'n stuk kaas aan die een kant van die reghoek, bedek die vulsel met 'n vrye rand en knyp baie styf vas sodat die kaas nie uitlek tydens kook nie.
Ons smeer die buise op 'n bakplaat, vooraf gesmeer met sonneblomolie. Klits die eier en smeer ons halfproduk daarmee, strooi sesam of vlasaad bo-oor.
Voorverhit die oond tot ongeveer 200 grade, plaas 'n bakplaat daarin en bak ons koeverte vir 15-20 minute. Ons sit die afgewerkte gebak op 'n skottel, waarna ons dit 'n bietjie laat afkoel en met trots aan tafel sit.
