Blaardeeg is sag en lugtig. Bagels gevul met ham en kaas is maklik om voor te berei en sal handig te pas kom vir 'n onverwagte besoek. Om tyd te bespaar, is dit moontlik om klaargemaakte skilferkorsdeeg te gebruik.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - botter - 200-300 gram;
- - meel -150 gram;
- -water - 'n glas;
- -sout -1/4 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - gebaseer op smaakvoorkeure.
- sitroensuur - 8 druppels. Kan vervang word met 3% asyn - 1 teelepel.
- Vir vulsel:
- - ham - 100 gram;
- - kaas - 100 gram;
- - geel - 1 st.;
- -sout - sp teelepel lepels;
- - groen uie, pietersielie - opsioneel.
Instruksies
Stap 1
Om skilferkorsdeeg te maak, is dit nodig om hierdie komponente saam te voeg. Vir die beste resultate word verkoelde voedsel verkies. Dit is toelaatbaar om van klaargemaakte deeg te kook.
Stap 2
Dan moet u die vulsel voorberei. Om dit te doen, sny die ham in klein blokkies. Rasper die kaas of kap dit met 'n mes, dit is verkieslik om die harde variëteite te gebruik.
Stap 3
Kombineer die komponente, indien nodig, kan u liggies gebraaide groen uie en vars pietersielie byvoeg. Sit die geel van een eier in die vulsel, sout en peper die massa, meng deeglik.
Stap 4
Rol die deeg tot 0,5 cm dik uit, sny in driehoeke. Dit is wenslik dat die figure met langwerpige sye is. Plaas die vulsel op die driehoeke en rol die bagel versigtig (van die breë basis tot bo).
Stap 5
Vog 'n bakplaat of bakplaat met koel water, lê die gevormde gebak uit en let op 'n sekere afstand, aangesien die volume van die produkte effens sal toeneem tydens kook. Borsel die oppervlak van die bagels met 'n geklitste eier. Bak 'n kwartier by 220 grade.
Stap 6
Dit word aanbeveel om warm gebak te bedien. In hierdie geval sal die deeg lugiger en sagter wees, en die vulling van die bagels sal u verlustig in 'n smeltende, fyn smaak.
