Spinazie-kaaspastei is 'n lekker peuselhappie op pad of buite. Heerlik nie net warm nie, maar ook koud.
Dit is nodig
- - 350 gram skilferkorsdeeg,
- - 150 gram spinasie,
- - 2 eiers,
- - sout na smaak,
- - 50 gram suurroom,
- - 50 gram gerookte kaas,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - 50 gram harde kaas.
Instruksies
Stap 1
Haal die trosse spinasie uitmekaar, sny die stingels van die blare af. Spoel die blare af. Vir 'n pastei is dit beter om twee trosse spinasie te gebruik. Na hittebehandeling verloor dit massa.
Stap 2
Sny die gewaste spinasie in wye linte en plaas dit in 'n bak.
Stap 3
Smeer 350 gram ontdooide poffer op die tafel en sny 'n sirkel uit wat 4 cm groter is as die bakplaat en plaas die sirkel deeg in die bakplaat sodat die rande oor die kante gaan. As jy wil, sny dan 'n krullerige rand aan die kante van die deeg.
Stap 4
Klits eiers, sout en swartpeper in 'n diep bak. Voeg 50 gram suurroom (vetinhoud na smaak) en gerookte kaas by, in klein stukkies gesny. Gerookte kaas kan vervang word met enige verwerkte kaas (vries vooraf en rasper dan grof). Roer goed.
Stap 5
Voeg voorbereide spinasie by die mengsel van eier en suurroom en roer deur. Geur met u gunsteling speserye, indien verkies. Plaas die massa wat oorgedra word na die deegvorm.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 grade. Bak die tert 25 minute tot goudbruin. As dit bak, kan die deeg rys, as dit gerys het, steek dit dan met 'n vurk of tandestokkie.
Stap 7
Strooi die koek na 25 minute met gerasperde harde kaas (tipe kaas na smaak), bak nog drie minute. Koel die voltooide tert af en sit dit in porsies voor.
