Kook pannekoek volgens die gewone resep kan gediversifiseer word deur nuwe bestanddele daarby te voeg. Courgette in die gereg gee dit sagtheid en ligtheid. Om pannekoeke volgens hierdie resep te maak, benodig 'n minimum inspanning en bestanddele; die gebak is sappig met 'n bros kors.
Dit is nodig
- Courgette - 1 st.;
- Eier - 1 st.;
- Meel - 2/3 koppie;
- Sout, swartpeper - na smaak;
- Dille, pietersielie - opsioneel, vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Die middelslagpampoen moet gewas word, met 'n skiller geskil word, oopgesny en saadgeskil word. Dan moet die groente soveel as moontlik gekap word totdat dit die konsekwensie van korrel kry. Dit kan met die hand gedoen word met 'n fyn rasper of met 'n voedselverwerker.
Stap 2
Die gevolglike courgettsamestelling het 'n vloeibare konsekwentheid, wat dit moeilik maak om pannekoeke te bak. Daarom moet die massa uitgedruk word (met die hand of met behulp van gaas, sif) om oortollige vloeistof te verwyder.
Stap 3
Klits die eier en meng dit met gekapte courgette. Voeg meel, sout, swartgemaalde peper by die massa. As die mengsel te dun blyk te wees, kan u 'n bietjie meer meel byvoeg. Maar u moet dit nie oordoen met die hoeveelheid nie, anders verloor die pannekoeke hul delikate courgette-smaak. Gewoonlik is daar nie meer as 'n glas meel nodig nie.
Stap 4
Meng die deeg deeglik en u kan dadelik pannekoek bak. In 'n voorverhitte pan met 'n klein hoeveelheid plantaardige olie, moet u die deeg met 'n lepel smeer. Dit is verkieslik om dit in 'n dun lagie te doen, dan word die pannekoek bros. Om meer sappige gebak te maak, moet die dikte van die deeg wat in die pan versprei word, vergroot word.
Stap 5
Die gereg word aanbeveel om saam met suurroom voorgesit te word en, indien verkies, met gekapte kruie besprinkel.
