Hierdie koek kan geklassifiseer word as 'n "gaste voor die drumpel", omdat dit baie vinnig voorberei word, maar tog sal die gaste verheug wees.
Hierdie pastei sal baie sag wees, en ook wat baie belangrik is, maar nie baie kalorieë bevat nie.
Om 'n pastei te maak, benodig u: 'n pakket klaargemaakte skilferkorsdeeg, 200 g maaskaas, 100 g kaas (enige goedkoop harde variëteit, byvoorbeeld "Russies"), 1-2 klein tamaties (as kersie, dan dienooreenkomstig meer), 2 teelepel. suurroom, 1 eier, kruie na smaak (dille, pietersielie), sout en peper na smaak, botter om die vorm in te smeer
Tertvoorbereiding: ontdooi die skilferkorsdeeg, vou dit uit (as dit reeds deur die vervaardiger uitgerol is, indien nie, rol dit uit). Kies 'n bakvorm van ongeveer 25 cm in deursnee en sny 'n geskikte sirkel uit die deegvel.
Ons maak die vulsel: rasper die kaas, stamp die maaskaas met 'n vurk saam met suurroom, kap die setperke fyn. Meng al die bestanddele, sout en peper na smaak. Kraak die eier saggies, skei die wit. Klits die proteïen met 'n menger en voeg dit by die kaas- en wrongelmengsel. Meng alles goed saam.
Smeer die vorm met botter, sit die deeg daarin. Smeer die vulsel eweredig oor die deeg. Sny die tamaties in skywe en plaas dit bo-op die vulsel. Die oppervlak van die koek kan met eiergeel geborsel word.
Bak die tert vir ongeveer 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Die finale koek kan ook met vars kruie besprinkel word.
