Met inagneming van die hoeveelheid bogenoemde produkte, kan u ongeveer twintig koeke kry. As u nie die voorgestelde room wil gebruik nie, mag dit vla gebruik.
Dit is nodig
- • 2 eierwitte;
- • 150 g suiker;
- Om die room voor te berei:
- • 150 g kaas;
- • 50 ml room met 'n vetinhoud van 33 tot 35%;
- • 100 g suiker;
- • Vrugte en bessies (u kan enige kies).
Instruksies
Stap 1
Kook-meringues.
Om dit te doen, moet u die wittes deeglik klop nadat u 'n knippie sout daarby gevoeg het.
Stap 2
Voeg suiker by die daaropvolgende skuim.
Stap 3
Klits die wittes tot stewige punte.
Stap 4
Plaas die meringue dan in 'n deegspuit of in 'n gewone sak met 'n afgesnyde hoek.
Stap 5
Maak koeke met 'n deursnee van vier sentimeter.
Stap 6
Maak bumpers.
Stap 7
Sit die vorms wat daaruit ontstaan, in die oond om droog te word. Die oondtemperatuur moet 100 grade wees. U moet die meringue ongeveer 'n uur lank hou.
Stap 8
Berei die room voor.
Klits die room saam met die suiker.
Voeg kaas by die gevolglike massa.
Meng saggies.
Stap 9
Sny die vrugte in klein stukkies.
Stap 10
Haal die meringue uit die oond en laat afkoel.
Stap 11
Vul die afgekoelde meringue met room.
Stap 12
Sit vrugte en bessies bo-op.
