Vir tee, kakao, koffie of enige ander soortgelyke drankie, wil u soms iets soets hê, byvoorbeeld koekies. Uiteraard kan koekies by elke winkel gekoop word, maar as u nie net 'n lekker produk nie, maar ook 'n gesonde een wil geniet, berei u koekies tuis voor met neute as basis.
Walnut Cookie Resep
Jy sal nodig hê:
- 200 gram botter;
- 200 gram koringmeel;
- drie geel van 'n hoendereier;
- 'n glas okkerneute (geskil);
- 150 gram sand;
- 'n eetlepel brandewyn of rum;
- 'n knippie vanillien;
- 1/4 teelepel koeksoda (gebluste asyn).
Kap die okkerneute met 'n mes.
Meng botter met suiker, vanielje en cognac, maal alles tot glad.
Voeg eiergele en neute by die romerige massa en meng alles deeglik.
Meng meel met koeksoda en kombineer dit met die vooraf voorbereide massa. Knie die deeg af.
Bedek 'n bakplaat met geoliede bakpapier, skep klein balletjies deeg daarop en druk dit saggies om 'koeke' te maak. Plaas die bakplaat vir 15 minute in die oond. Die oondtemperatuur is 200 grade.
Hoe om meelvrye neutkoekies te maak
Jy sal nodig hê:
- 100 gram amandels;
- 100 gram haselneute:
- 50-60 gram donker sjokolade;
- een eier;
- 'n eetlepel poeiersuiker;
- 1/2 teelepel bakpoeier;
- 'n knippie vanillien;
- 'n eetlepel cognac.
Maal haselneute en amandels op enige manier wat vir u gemaklik is. Rasper die verkoelde sjokolade. Meng sjokolade en neute in 'n diep bak.
Klits die eier met poeiersuiker tot stabiele pieke, dra dan die gevolglike massa oor na die sjokolademoer-mengsel, voeg die res van die bestanddele (cognac, bakpoeier, vanillien) by en meng dit saggies.
Vorm klein balletjies uit die resulterende buigbare deeg, druk dit dan met u handpalms om dit sodoende in 'koeke' te maak. Plaas die stukke op 'n gesmeerde bakplaat en bak dit vir 10 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Sjokolademoerkoekies is gereed.
Dit is opmerklik dat neutkoekies 'n redelike hoë kalorie-nagereg is, dus mense wat hul figuur dophou, moet hulle nie meegevoer raak nie.
