Cantucci. Na my mening is dit 'n baie ongewone naam, en 'n mens verstaan nie eers dadelik waaroor dit gaan nie. En ons praat oor tradisionele Italiaanse koekies met amandels. En dit is wat ons sal kook.
Dit is nodig
- - meel - 250 g;
- - suiker - 150 g;
- - eiers - 2 stuks;
- - amandels - 100 g;
- - botter - 30 g;
- - vanieljesuiker - 5 g;
- - heuning - 'n halwe eetlepel;
- - bakpoeier - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet ons die volgende bestanddele meng: meel, suiker en vanieljesuiker. Voeg dan bakpoeier daar by. As u dit nie het nie, kan u dit vervang met soda, met asyn bestryk.
Stap 2
Ons neem eiers. Klop hulle deeglik.
Stap 3
Nou moet ons geklitste eiers en voorafversagte botter by ons droë mengsel voeg. Dit alles moet nou tot 'n sagte deeg geknie word, voeg dan heuning daarby en knie weer.
Stap 4
Dit is tyd vir amandels. Dit moet gedroog word. En ons sal dit doen met behulp van 'n voorverhitte braaipan. Ons sit dit en droog dit vir ongeveer 15 minute op medium hitte. Dan koel ons die hele ding af en voeg die amandels by ons deeg.
Stap 5
Nou verdeel ons die gevolglike deeg in 2 dele en vorm ons 2 "brode" daaruit. Die deursnee moet ongeveer 3 sentimeter wees. Dan sit ons dit op 'n bakplaat bedek met voedselfoelie. Dit moet ongeveer 15 minute op 180 grade gebak word. Terloops, vergeet nie om die oond voorverhit voordat u hierdie "brode" bak nie.
Stap 6
Dus, ons 'bars' is gereed. Nou moet hulle gesny word, maar net korrek. Dit wil sê 1 sentimeter dik en altyd skuins. Laat hulle na die operasie afkoel.
Stap 7
Nadat ons koekies afgekoel het, sit ons dit weer vir 15-20 minute in die oond by 'n temperatuur van 150 grade, maar net sodat dit uitdroog. Dit is baie maklik om te weet dat dit gereed is. Cantucci sal oor die algemeen soos 'n crouton lig en hard wees.
Stap 8
Hulle eet sulke koekies deur dit in koffie, tee of selfs wyn te doop! Smaaklike ete! Sterkte!
