Watter gereg om te kook vir 'n sjiek vakansietafel? 'N Vraag waarmee baie huisvroue kopkrap. Wat kan beter wees as forel? Forel met groente en kruie!
Dit is nodig
- - forel
- - aartappels
- - eiervrug
- - wortel
- - sout
- - peper
- - speserye
- - botter
- - water
- - suiker
- - asyn
- - ui
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en was dit goed onder lopende water. Sny dit in ringe.
Stap 2
Berei die uiemarinade voor. Meng water, suiker en asyn om dit te doen. Voeg die ui by die marinade en laat dit vir 20 minute staan. Dit sal die bitterheid verwyder en die ui 'n gesofistikeerde geur gee.
Stap 3
Was die eiervrugte en sny dit in groot blokkies.
Stap 4
Skil die wortels, spoel goed af en sny dit in blokkies.
Stap 5
Skil aartappels, was en sny in dieselfde blokkies. Kap die kruie fyn.
Stap 6
Giet sonneblomolie in 'n voorverhitte pan. Braai die wortels daarin tot goudbruin.
Stap 7
Giet aartappels in 'n pan en braai 5 minute tot goudbruin. Voeg eiervrug, sout, voor en u gunsteling speserye by hierdie mengsel.
Stap 8
Gooi bietjie water in die pan. Bedek die pan met 'n deksel en kook die bestanddele nog 15 minute.
Stap 9
Voeg kruie in die pan.
Stap 10
Neem forelsteaks, was, sout en peper goed. Berei dan 'n braaipan voor, dit is beter om 'n rooster te neem. Voeg sonneblomolie in die pan en verhit. Braai die forel aan albei kante tot sag.
Stap 11
Sit voorbereide vis, groente en kruie op 'n skottel. U kan versier met enige groente.
