Julienne is 'n baie lekker gereg wat nie gereeld in 'n gewone kombuis voorberei word nie. Dit kan vir die gasvroue lyk asof die voorbereiding moeilik en noukeurig sal wees, maar dit is nie heeltemal waar nie. Hier is 'n resep vir 'n goeie julienne wat dit ongeveer 'n halfuur neem om te kook
Smaaklike julienne met sampioene en hoender kan so berei word. Vir twee porsies benodig u baie eenvoudige bestanddele (as daar meer eters aan tafel is, sal die aantal produkte dienooreenkomstig vermeerder). Eerstens benodig u 2 hoenderborsies of 2 stukke hoenderfilet van 200-300 g elk. Dit is beter om 'n filet te kies - dit is makliker om dit te sny. Tweedens is sjampanje - 300 g genoeg. Om aan te trek: 100 g kaas, 200 g suurroom, sout en peper. U kan sampioene en hoender in groente-olie braai.
Was die hoenderfilet en sny dit in klein blokkies. Neem 'n pan met swaar bodem en gooi groente-olie daarin. Braai stukke hoenderfilet daarin tot goudbruin, sout en peper dit aan die einde van die braai. Was die sjampanje, sny ook in stukke, braai tot sag.
Meng die gebraaide sampioene en hoender, meng alles en geur met suurroom. Verdeel die resulterende mengsel oor die kokotmakers. Strooi gerasperde kaas bo-oor. Nou moet alles in die oond geplaas word, voorverhit tot tweehonderd grade, om te bak. In die oond moet julienne vir 20 minute gehou word. Voordat u dit voorsit, kan u die gereg versier met fyngekapte kruie.
