Wil u heerlike koolrolletjies kook, maar het nie tyd nie? Daar is 'n uitweg: lui koolrolletjies is geensins minderwaardig as hul klassieke eweknieë nie, maar dit neem nie meer as 'n halfuur om te kook nie.
Dit is nodig
- 'N Klein kopkool;
- 1 kg maalvleis;
- 3 groot uie;
- 1 koppie (250 g) rys
- 1 eier;
- 400 g suurroom;
- 2 eetlepels sout;
- en 'n paar speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook eers die rys. Gooi 1 koppie kookwater daaroor, wag tot dit kook, en hou dit op lae hitte vir 7 minute. Die braai moet half gaar wees.
Stap 2
Kook die maalvleis en meng dit met die rys.
Stap 3
Klits 1 rou eier by die maalvleis en meng deeglik.
Stap 4
Voeg 1 eetlepel sout en 'n kwart teelepel swartpeper by. U kan 'n bietjie neutmuskaat byvoeg as u wil.
Stap 5
Skil en sny die ui in blokkies. Die beste grootte vir so 'n gereg is 1-2 cm, maar as u wil, is dit heel moontlik om die ui in halwe ringe te sny.
Stap 6
Kap die kool, meng dit dan met die ui.
Stap 7
Nou moet die bestanddele van die toekomstige gevulde kool in die pan geplaas word. Sit 'n laag kool onder, borsel dit met 4-5 eetlepels suurroom en sit 'n laag maalvleis bo-op.
Stap 8
Maak die tweede, derde ensovoorts op dieselfde manier. Afhangend van die dikte en die volume van die pan, kan dit 3 tot 6 lae word.
Stap 9
Sit die kool in die boonste laag en voeg nog 'n paar eetlepels suurroom bo-oor.
Stap 10
Kook 2 koppies water (500 g), verdun 1 eetlepel sout daarin en giet die vloeistof saggies oor die kool.
Stap 11
Laat dit kook en bedek met 'n digte deksel vir 20 minute op lae hitte. As die water vroeër afgekook het, kan u 'n halwe glas meer byvoeg: rys neem baie vloeistof op. U kan luie koolrolletjies sowel warm as koud eet. As u wil, kan u 'n bietjie suurroom, rooi soetrissie en gerasperde peperwortel by die bord voeg.
