Koolrolletjies is 'n stewige gereg van die Slawiese kookkuns, waarvan die voorvader dolma is (maalvleis toegedraai in druiweblare). As u nie veel tyd het om aandete te kook nie, maar u geliefdes graag met heerlike kos wil behaag, stel ek voor dat u lui koolrolletjies voorberei wat nie anders as gewone mense smaak nie, terwyl u twee keer so vinnig kook.
Lui kool rol in lae in 'n stadige oond
Vir 'n multikookbak van vyf liter benodig u:
- 'n halwe kop van mediumgrootte kool;
- ongeveer 600-700 gram maalvleis;
- 350 gram rys;
- twee groot uie;
- een groot wortel;
- sout en peper.
Draai die multikookmasjien in die "stowe" -modus, gooi 'n bietjie groente-olie in die bak en sit dan die maalvleis wat voorheen gekook is daarin. Braai die maalvleis 15-20 minute met die deksel van die kombuisapparaat oop (benodig om oortollige vog te verdamp), terwyl u die inhoud van die bak konstant roer.
Terwyl die maalvleis gebraai word, spoel die rys deeglik deur tot dit deursigtig is, vul dit dan met koue water en laat dit vir 10 minute staan. Spoel die rys na 'n rukkie weer uit.
Skil en spoel die uie en wortels uit. Haal die onbruikbare blare uit die kool. Kap alle groente: fyngekapte uie en wortels, en mediumgrootte kool. Braai die kool in 'n pan sodat dit sap en ligbruin word.
Sodra die maalvleis gebraai is, voeg uie en wortels daarby en braai verder vir nog 10-12 minute. Na hierdie tyd, versprei die maalvleis eweredig oor die bodem van die multikookbak, daarop met 'n egalige laag gewaste rys en op die ryskool. Sout en peper alles, voeg ongeveer 500-700 ml water by, en, indien verlang, tamatiepasta of adjika (as u van pittige hou).
Stel die kooktoestel vir een uur op die “prut” -modus. Lui koolrolletjies in die Redmond slowcooker is gereed. U kan dit aan tafel bedien nadat u die massa in porsiegedeeltes verdeel en versier het met takkies dille of pietersielie.
