Vir almal wat van mossels, inkvis en garnale hou. Tamaties bevat baie lycopeen, wat as 'n antioksidant dien.
Dit is nodig
- - 200 g seekos-skemerkelkie,
- - 200 g meel,
- - sout na smaak,
- - 'n halwe pak gis,
- - 1 lemoen,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 200 g gekapte tamaties,
- - 2 eetlepels. tamatiepasta
- - peper,
- - 1 vinkelknol,
- - 40 g tamaties in olie,
- - 250 g mozzarella.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi eers die seekos.
Stap 2
Voeg meel en 'n bietjie sout in 'n bak, bedek dit met gis. Voeg 250 ml gekookte water by en knie die deeg. Sit dit dan weer in die bak, bedek dit met 'n kombuishanddoek en sit dit 'n halfuur op 'n warm plek om te rys.
Stap 3
Intussen was ek my lemoen en vryf sy skil op 'n fyn rasper. Skil die knoffel en kap fyn.
Stap 4
Roer die tamatiepasta, gekapte tamaties, knoffel en lemoenskil in 'n bak. Geur met sout en peper na smaak.
Stap 5
Sny die gerookte tamaties en mozzarella in repies.
Stap 6
Was die ontdooide seekos, sif en droog.
Stap 7
Verdeel die pizzadeeg in 8 gelyke dele. Besprinkel die oppervlak met meel. Rol elke deel in sirkels van 12 cm in deursnee.
Stap 8
Plaas die pizzas op 'n bakplaat.
Stap 9
Smeer elke pizza met tamatiepuree. Strooi seekos-, vinkel- en tamatierepies oor. Voeg mozzarellaskywe by en bak in 'n voorverhitte oond van 200 ° C vir 20-25 minute.
