Hierdie hartige beskuitjies is ideaal vir ontbyt en as 'n ligte versnapering gedurende die dag. Die hoofgeheim van die resep is mieliemeel, wat die beskuitjies bros maak, kaas en room 'n romerige geur by die beskuitjies voeg, en klein stukkies rooi en groen rissiepepers voeg 'n skerp smaak by.
Dit is nodig
- Vir 10-12 stukke koekies:
- - 1 1/3 koppies koringmeel;
- - 1/4 koppie mieliemeel;
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 1 klein warm rooi soetrissie;
- - 1 klein warm groenrissie;
- - 1 1/2 koppies gerasperde cheddarkaas (verdeel in 2 dele: 1 1/4 koppies en 1/4 koppies);
- - 3/4 koppie + 2 eetlepels. eetlepels swaar room (200 ml).
Instruksies
Stap 1
Skakel die oond aan om tot 220 ° C te verhit. Neem 'n bak, meng koring en mieliemeel, sout, suiker, bakpoeier. Sny die rooi en groen soetrissies in die helfte, verwyder die pitte (dit is nie nodig nie), sny die peul in klein blokkies. Voeg peper en 1 1/4 koppies gerasperde cheddarkaas by die mengsel.
Stap 2
Giet 3/4 koppie room geleidelik in die meelmengsel, knie die deeg. Dit moet taai wees en nie baie dig nie.
Stap 3
Plaas die deeg liggies meelbestrooi op die tafel. Vorm die deeg sodat dit sag word en normaal van u hande skei.
Stap 4
Rol die deeg 2-2,5 cm breed uit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Neem 'n glas of 'n ronde vorm en sny die sirkels uit (as u wil, kan u 'n reghoekige, driehoekige, ovale vorm maak). Laat 'n afstand van 3-4 cm tussen die uitgesnyde deeg en smeer met 'n kwas 2 eetlepels. eetlepels room bo-op al die produkte en strooi die oorblywende gerasperde kaas oor.
Stap 5
Bak by 220 ° C vir 11-12 minute tot goudbruin en tot kaas gesmelt is.
