Lavash-rol, gekook met wortels in Koreaans, blyk nie net baie lekker te wees nie, maar ook baie bevredigend. So 'n gereg kan voorberei word vir 'n feestafel en op 'n gewone dag vir aandete.
Dit is nodig
- • 2 mediumwortels;
- • sonneblomolie;
- • gemaalde swartpeper en sout;
- • 200 g Koreaanse wortels;
- • 1 uie kop;
- • mayonnaise;
- • vars slaaiblare;
- • 200 g gekookte lewer.
Instruksies
Stap 1
Haal die skil van die wortels af, was en kap dit dan met 'n growwe rasper. Die gloeilamp moet geskil en dan uitgespoel word. Kap die ui met 'n skerp mes. Spoel die setperke uit en wag totdat oortollige vloeistof daaruit dreineer.
Stap 2
Plaas 'n braaipan met groente-olie op 'n warm stoof. Giet die voorbereide ui daarin nadat dit warm geword het. Braai tot goudbruin en voeg dan die wortels by. Verlaag die hitte en bring die groente tot sag en roer gereeld.
Stap 3
U benodig hoenderlewer om te kook. Dit moet gekook en afgekoel word. Dan moet dit in baie klein blokkies gesny word.
Stap 4
Daarna moet u die gekapte lewer, sowel as gebraaide wortels en uie, in 'n diep koppie kombineer, alles meng.
Stap 5
Smeer die pitabrood op die tafel. Die een kant daarvan moet met mayonnaise gesmeer word. Dan, op ½ deel van die pitabrood, is dit nodig om die gewasde slaaiblare in 'n egalige laag te lê en die Koreaanse wortels daarop uit te smeer.
Stap 6
Voeg mayonnaise by die mengsel van lewer en gebraaide groente en meng alles deeglik. Dan moet die lewer bo-op die Koreaanse wortel gelê word.
Stap 7
Bedek die vulsel met 'n vrye pitabroodjie en maak dit dan styf. Daarna sal die rol deeglik met kleefplastiek toegedraai moet word. Plaas die voltooide rol minstens 10 uur op die yskasrak.
Stap 8
Haal die film uit die voltooide rol en sny dit in porsies. Sit dit dan op 'n skottel en sit voor.
