As u iets baie lekker vir ontbyt wil gaarmaak, maar tyd ontbreek soos altyd, moet u beslis let op die resep vir vinnige suurroomkoeke wat in die oond gekook word.
Dit is nodig
- • 3 volledige glase koringmeel;
- • 2/3 koppie korrelsuiker;
- • 200 g suurroom;
- • 'n halwe teelepel koeksoda.
Instruksies
Stap 1
Voordat u vinnige koeke begin maak, moet u die suurroom vooraf verkoel deur dit in die yskas te plaas.
Stap 2
Sif die meel deeglik en voeg koeksoda daarby. Daarna is die meel goed gemeng.
In 'n diep beker moet u die verkoelde suurroom oorbring, en die benodigde hoeveelheid suiker word ook in hierdie houer gegooi.
Stap 3
Klits die suurroom goed met 'n menger, klitser of vurk. Voeg dan koringmeel geleidelik by die geklopte suurroom en meng alles saggies. As twee glase nie genoeg is nie en die deeg dun blyk te wees, voeg dan meer meel by, maar moenie dit oordoen nie, dit moet nie te dik wees nie.
Stap 4
Verdeel die resulterende deeg in 2 helftes, wat ongeveer dieselfde grootte moet hê. Dan moet elkeen van die helftes in 'n voldoende dun laag (ongeveer 0,5 sentimeter dik) uitgerol word. Om te verhoed dat die deeg aan die tafeloppervlak kleef, moet u bakpapier gebruik.
Stap 5
Vervolgens moet u klein koeke vorm. Dit kan met 'n spesiale vorm gedoen word, of u kan 'n eenvoudige glas neem.
Stap 6
Berei 'n bakplaat voor. Om dit te doen, bedek die bodem met bakpapier en smeer dit mildelik met sagte botter. Plaas dan die voorbereide koeke daarop. Hulle word in twee stukke (een op die ander) saamgevoeg.
Stap 7
Daarna moet 'n bakplaat met koeke in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade op die middelste rak geplaas word. Die koeke sal ongeveer 'n kwartier lank gebak word (miskien 'n bietjie minder).
Stap 8
Die voltooide koeke kan met 'n mes in 2 helftes verdeel word en in die middel met konfyt of konfyt gesmeer word, en dan weer aanmekaar gesit word. U kan ook sjokolade bo-oor hulle gooi.
