Georgiese groenteslaai word eenvoudig voorberei, maar terselfdertyd het dit 'n helder en baie ryk smaak. Basiliekruid moet tydens die voorbereiding daarvan gebruik word. U kan die slaai nie net met blaarslaai versier nie, maar ook met spinasie of Chinese kool.
Dit is nodig
- • 4 ryp tamaties;
- • 1 mediumgrootte uiekop;
- • 50 g okkerneute;
- • brandrissie;
- • 'n volle teelepel sout;
- • 3 vars komkommers;
- • 3 knoffelhuisies;
- • 'n bos vars basiliekruidgroen (verkieslik rooi basiliekruid);
- • 2 eetlepels wynasyn;
- • slaaiblare;
- • water.
Instruksies
Stap 1
Tamaties moet gewas word, die steel moet afgesny word, en dan moet dit met 'n skerp mes in nie baie groot skywe gesny word nie. Die komkommers moet ook gewas word (as u wil, kan u die skil daaruit verwyder) en dan in dun sirkels sny.
Stap 2
Haal die skil van die ui af en sny dit dan op dieselfde manier as die komkommer - in baie dun ringe, hiervoor het u 'n skerp mes nodig.
Stap 3
Spoel die kruie deeglik onder lopende water af en wag tot die oortollige vloeistof dreineer. Dit is die beste om dit met u hande te maal. Skeur die setperke net in klein stukkies. Maar as u wil, kan u dit ook met 'n mes in middelgroot stukke sny.
Stap 4
Dan moet jy die gereg neem en die voorgewaste en gedroogde slaai mooi op die bodem lê. Sit dit met gemengde groente by.
Stap 5
Daarna sal u die sous moet voorberei. Geskilde okkerneute moet tot meel gemaal word. Om dit te doen, word aanbeveel om 'n blender of koffiemolen te gebruik. In uiterste gevalle kan die neute in 'n vysel tot poeieragtige toestand gemaal word.
Stap 6
Giet die okkerneute in 'n diep koppie en gooi dieselfde voorgeskilde, gewaste en gekapte knoffelhuisies, gemaalde rissie in en voeg die benodigde hoeveelheid sout by. Dan moet jy asyn en skoon water by die mengsel voeg. Meng alles goed. Die afgewerkte sous moet dik genoeg wees, soos suurroom.
Stap 7
Giet die voorbereide sous oor die slaai en die gereg kan dadelik bedien word.
