Amandelkoekies met 'n sjokoladelaag is 'n heerlike en gesonde nagereg vir tee. Vanweë die feit dat koekies van neute gemaak word, bevat dit baie proteïene en vitamiene.
Dit is nodig
- • 200 g rou amandels;
- • 1, 5 glase suiker;
- • 6 eierwitte;
- • ½ koppie meel;
- • ½ teelepel vanillien;
- • kaneel;
- • sout.
Instruksies
Stap 1
Amandels moet vooraf rou geneem word en geskil word, anders kry die deeg 'n onaangename bitter nasmaak. Die neute word met kookwater geskroei en 15 minute laat staan. Die skil swel op en skil maklik af. Geskilde amandels moet met handdoek gedroog en in 'n blender, koffiemolen of mortel gemaal word.
Stap 2
Skei die wit van die geel en klop deeglik met suiker tot wit punte vorm. Die lugmassa word geleidelik in die neute ingevoer en goed geknie.
Stap 3
Dit word aanbeveel om amandelmeel te neem. As dit nie daar is nie, is koring ook geskik. Dit is nodig om die meel te sif en dit sorgvuldig in die amandelmassa in te voer, om seker te maak dat daar geen meelklonte is nie. 'N Knippie sout, 'n knippie gemaalde kaneel, vanillien word by die mengsel gevoeg en alles word gemeng.
Stap 4
Die bakplaat moet met bakpapier uitgevoer word en met plantolie gesmeer word. Die massa word na 'n kulinêre sak oorgedra en in die vorm van ronde klein koeke op papier vervaardig.
Stap 5
Die oond moet eers tot 180 grade voorverhit word, en daar moet 'n bakplaat geplaas word; dit neem 20 minute om koekies te bak. Wanneer die koekies bruin is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel voordat dit van die bakplaat verwyder word.
Stap 6
Terwyl die koekies afkoel, word die sjokoladestafie in 'n waterbad verhit. U kan 'n bietjie fyngemaakte amandels by die sjokolade voeg en deeglik roer. Een koekie van die plat kant af word gesmeer met verhitte sjokolade, die tweede koekie word ook met die plat kant daaraan vasgemaak. Nagereg is gereed om voor te sit.
