Groenteslaai kan 'n goeie ligte aandete wees of 'n goeie bykos vir baie vis- en groentegeregte. Hulle voorbereiding neem nie veel tyd in beslag nie, dus kan u uself selfs ná 'n lang dag by die werk bederf.
Slaai met sagte kaas en beet
Rasper die gekookte en geskilde beet en plaas dit op 'n hoop in die middel van die bord. Druk die sagte fetakaas op die beet en strooi pietersielie oor. Meng 1: 1 olyfolie en suurlemoensap in 'n aparte koppie en gooi hierdie slaaisous oor die slaai.
Garnale en groenteslaai
Sit die geskilde garnale in 'n braaipan met 'n bietjie gesmelte botter, gooi sojasous oor en laat dit 3-5 minute prut. Plaas 'n knippie rucola en roketslaai op 'n plat bord, strooi die kruie met dennepitte, en rangskik die gekookte garnale om die kante. Besprinkel alles met suurlemoensap en olyfolie.
Pekelkool, komkommer en kersietamatieslaai
Kap die Chinese koolblare fyn en sit dit in 'n slaaibak. Voeg komkommer en kersietamaties by, in repies gesny. Besprinkel alles met pietersielie. Geur die slaai met seesout, suurlemoensap en olyfolie. Meng alles en sit voor.
