Op warm somersdae wil u glad nie vetterige en swaar kos eet nie. En ek wil ligte, smaaklike en ongetwyfeld vitamiene en gesonde slaaie hê.
Al die resepte is vir 4 porsies.
"Geurige" slaai
Bestanddele: witkool 400 g, gebraaide grondboontjies 80 g, wynasyn 1 eetlepel. lepel, groente-olie 4 eetlepels. lepels, kruisement 4 blare, 'n knippie sout, ontpitte olywe, kruie.
Voorbereiding: kap die kool fyn, voeg sout by, strooi asyn oor en laat vir 'n uur. Dreineer dan die oortollige sap. Maal neute en ment in 'n blender, kombineer met kool. Geur die slaai met olie en meng. Strooi gekapte olywe en kruie bo-oor.
Wortelslaai
Om te kook benodig u: wortels 2-3 stuks, radyse 1 st., Okkerneute 80 g, knoffel 1 huisie, suurlemoen ¼, sout na smaak.
Sny wortels en radyse in skywe of rasper. Kap neute en knoffel. Haal die skil uit die suurlemoen met 'n fyn rasper en druk die sap uit die pulp. Ons kombineer die elemente van die slaai, sout en gooi dit saam met suurlemoensap.
Kool- en peerslaai
Om die slaai voor te berei, moet u neem: groen slaaiblare 200 g, Chinese kool 300 g, peer 1 st., Suurlemoensap 3 eetlepels. lepels, haselneute of amandels 50 g. Vir die sous: jogurt sonder bymiddels 1 glas, mosterd 2 teelepels, groente-olie 3 eetlepels. lepels, 1 knippie suiker, gemaalde paprika ½ teelepel, sout na smaak.
Kap die slaai en kool, skil die peer en verwyder die kern en kuile, strooi suurlemoensap oor. Klits die jogurt met mosterd, paprika, suiker, sout en botter vir die sous. Kap die neute fyn en braai in 'n pan sonder olie
Vervolgens moet u die peer wat in stukke gesny is met kool en slaai op 'n skottel sit, die sous oor giet en met neute besprinkel.
Indiese slaai
Bestanddele: soetrissie 4 st., Langkorrelige rys ½ koppie, appel 1 st., Mayonaise 4 eetl. lepels, aspersies 150 g, sout, swart gemaal.
Kook rys en aspersies, sny in stukke, apart in soutwater en koel af. Peper moet in die oond gebak en van die vel en sade verwyder word, sny die pulp in repies. Bevry die appel uit die kern en kuile, en sny ook in repies. Meng slaaibestanddele, peper, geur met mayonnaise en roer. Strooi fyngekapte kruie oor wanneer u dit voorsit.
Koolslaai
Vir die kook moet u die volgende bestanddele benodig: witkool 300 g, appel 1 st., Suurlemoensap 1 eetlepel. lepel, mayonnaise 4 eetl. lepels, druiwe.
Kap die kool, strooi suurlemoensap oor en laat dit 'n uur lank staan. Skil die appel van die vel en sade, sny dit in skywe. Vervolgens kombineer ons al die bestanddele, sout, geur met mayonaise en versier ons met appelskywe en druiwe.
"Ala see" slaai
Bestanddele: kool 300 g, ingemaakte seekool 100g, soetrissie 1 st., Komkommer 1 st., Groen ui 8 vere, mayonnaise 4 eetl. lepels, sout na smaak, gekapte pietersielie 2 eetl. lepels.
Sny kool en vryf met sout. Sny peper, komkommer en ui in repies. Meng die elemente van die slaai, geur met mayonnaise en strooi kruie oor.
Brusselse slaai
U benodig: spruitjies 300 g, wortels 1 st., Ingemaakte sampioene 200 g, mayonaise 4 eetlepels. lepels, groente-olie 2 eetl. lepels, gekapte setperke 2 eetlepels. lepels.
Kook die kool in soutwater, sit dit in 'n koloslag en verkoel. Sny die sjampanje in skywe en braai in olie. Kook die wortels en sny dit in stukke. Meng bestanddele, geur en meng, strooi kruie oor.
Chanson slaai
Bestanddele: eiervrug 2-3 st., Kruie 2 eetl. lepels, tamaties 2-3 st., soetrissie 1 st., sout en swartpeper na smaak, kruie. Vir aantrek: knoffel 2 naeltjies, groente-olie 3 eetlepels. lepels, suurlemoensap 1 eetlepel. die lepel.
Voorbereiding: bak eiervrugte in die oond, skil, sny dit in skywe. Klits sap, sout, swartpeper, knoffel, vir aantrek.
Lê die tamaties in sirkels gesny, eiervrug bo-oor, gooi die slaaisous oor, versier met skywe peper en takkies kruie.
Granaat slaai
Om hierdie slaai voor te berei, moet u: 2-3 eiervrugte, 2 soetrissies, 2 knoffelhuisies, ½ koppie granaatpitte, ½ koppie granaatappelsap, sout, kruie hê.
Kap die knoffel, maal met sout en sap. Bak die eiervrugte, verwyder die vel, kap die pulp, voeg die sout van knoffel, sap en sout, gekapte peper by en meng. Strooi granaatpitte en kruie oor.
Slaai met beet en wortels
U benodig: 3-4 wortels, 2 beet, 3 eetlepels olyfolie. lepels, swartpeper en sout na smaak, sesamsaad 1 eetlepel. lepel, ½ bos pietersielie, 'n knoffelhuisie, harde kaas.
Ons bak wortels en beet tot sag, skil en afkoel. Sny groente in repies. Meng die olie, peper, sout en gekapte knoffel, geur die slaai. Strooi gekapte kruie, gerasperde kaas en sesamsaad oor.
