Ek stel voor dat u die somerweergawe van u gunsteling sjokoladekoek probeer - met wilde bessies.
Dit is nodig
- - 200 g donker sjokolade (van 60% kakao);
- - 150 g botter;
- - 25 ml swartbessie likeur;
- - 3 eiers;
- - 1 eetlepel. Sahara;
- - 1 eetlepel. meel;
- - 5 g bakpoeier;
- - 175 g wilde bessies.
Instruksies
Stap 1
Kap die botter in klein blokkies. Doen dieselfde met sjokolade. Plaas albei bestanddele in 'n klein kastrol, plaas dit in 'n waterbad en smelt. Roer tot glad en hou eenkant om effens af te koel.
Stap 2
Breek intussen die eiers in die bak van 'n voedselverwerker, voeg suiker by en klits vir 3 minute op hoë spoed.
Stap 3
Sit die oond tot 180 grade warm en voer die bakpapier van 15x15 cm met bakpapier uit (dit maak dit makliker om die finale produk te kry).
Stap 4
Verminder die spoed van die menger, gooi die botter en sjokolade by die eier-suikermengsel en voeg die bessie likeur by. Meng vir ongeveer 'n minuut.
Stap 5
Gooi droë bestanddele in 'n bak: meel en bakpoeier. Meng weer tot glad.
Stap 6
Reeds met die hand, versigtig om die bessies nie in puree te verander nie, voeg die helfte daarvan by die deeg.
Stap 7
Giet die deeg in 'n vorm. Smeer die orige bessies bo-oor en druk dit met 'n lepel liggies in die sjokolademassa in. Plaas in die oond vir 40 minute.
Stap 8
Laat die afgewerkte nagereg 3 uur in die vorm afkoel, sny dit in porsies en sit voor!
