Charlotte is 'n vinnige en maklik bereidbare pastei met soet vulling en lugige deeg. Dit is 'n wonderlike lekkerny wat alle soettande sal aanspreek.
- 1 eetlepel. Sahara,
- 3 st. eiers,
- 1 eetlepel. meel,
- 1 teelepel bakpoeier of soda (met asyn bedek),
- 3 st. harde, soetsuur appels,
- 100 g frambose (kan gevries word),
- groente-olie (om die bak in te smeer),
- versiersuiker (vir versiering),
- Fyngemaalde kaneel.
Was die appels, skil, kern, en sny in klein skywe. Smeer die multikookbak met plantaardige olie. Giet appels en frambose (eweredig versprei) onder in die bak en strooi gemaalde kaneel oor.
Laat ons intussen die deeg voorberei. Klits drie eiers in 'n blender of menger, voeg dan suiker by en klits dit vir 5-7 minute in totdat skuim verkry is. Sif die meel deur 'n sif en voeg bakpoeier daarby. Giet meel in die eier-suikermengsel en klits totdat 'n homogene massa sonder klonte verkry word. Die deeg blyk vloeibaar te wees. Giet appels en frambose eweredig met die gevolglike deeg.
Ons sit die bak in die multikookpan, maak die deksel toe en skakel die bakprogram aan (baktyd is ongeveer 1 uur). Moenie die deksel oopmaak tydens bak nie, aangesien die deeg kan sink. Nadat u dit gebak het, haal u die charlotte uit die bak (draai dit net op 'n bord om), wag totdat dit afkoel, versier dit dan met poeiersuiker.
